ט"ו באב רומנטי • ללא גלוטן

 
רבות הן המסעדות שיגישו לכם ביום האהבה מנות מפנקות נטולות גלוטן
רבות הן המסעדות שיגישו לכם ביום האהבה מנות מפנקות נטולות גלוטן צילום: Getty Images / אימאג'בנק
 
עודכן 07:33 15/08/2011

יש לכם צליאק? בן הזוג שלכם רגיש לגלוטן? זה ממש לא אומר שאתם צריכים לוותר על הארוחה הרומנטית של ט"ו באב. בין אם תחליטו לקנות את האוכל מוכן מראש או להכין אותו בעצמכם תהיו בטוחים שיהיה שם הרבה אהבה אבל לא יהיה שם ולו פירור אחד של גלוטן

 
 
 
 
 

בין אם יש לכם צליאק, אם בן הזוג שלכם רגיש לגלוטן או ששניכם התברכתם בנוגדנים לחלבון החיטה - אין כמו ארוחה טובה לקירוב לבבות ושפתיים. נכון, כיום תוכלו להינות גם מארוחה רומנטית נטולת גלוטן בלא מעט מסעדות איכות, אך תוכלו גם לפנק איש את רעהו בארוחה ביתית רומנטית בה לא ייזכר צל צילו של צליאק.

 

כיון שההיתנזרות מגלוטן הפכה להיות טרנד בריאותי שאינו נחלתם של צליאקים בלבד, מלאו מקררי חנויות הטבע בשפע של מאכלים הנראים כמו הגירסה האמיתית והם אפילו טעימים יותר. ניתן להכין ארוחה חלבית רומנטית לתפארת שכל כולה על טהרת האוכל המוכן וחשוב מכך נטול הגלוטן: פסטה מאורז או תירס בתוספת רוטב פטריות ושמנת, נגיסי בטטות, נגיסי ברוקולי, פיצות זעירות, קיש קישואים, פטריות או בטטות, בגטים נפלאים, לחמניות מיני פריכות, עוגות, עוגיות, מוס שוקולד, גלידות, סלט מושקע ועוד ועוד. בנוסף ניתן להתענג על שמפניה או יין רוזה טוב מקורר בקערת זכוכית, מים מוגזים ופלחי תות דקים וכמובן תפאורה רומנטית שתשלים את האווירה.

 

הסוד להכנתה של ארוחה רומנטית הוא בהגשה האסתטית ובקישוט המנות תוך סילוק כל עדות מרשיעה לעברן הארוז. על השולחן יונחו כלים נאים המתאימים בצבעוניותם למפת השולחן ולמפיות, גביעי זכוכית מלאים במים עליהם יצופו נרות (כאלה של שבת) ופרחים קטנים, מסביב לשולחן יפוזרו נרות ריחניים שיהווה את התאורה בחדר ומוסיקה חרישית תתנגן לה ברקע.

 

 
תוכלו להכין ארוחה רומנטית מן המוכן או להכין בבית ארוחה של ממש
תוכלו להכין ארוחה רומנטית מן המוכן או להכין בבית ארוחה של ממש צילום : Getty Images / אימאג'בנק
 

ארוחה נטולת גלוטן מעשה ידכם

 

אוכל ובישול הם כידוע טרנד עולמי וגם מדינתנו הקטנה נדבקה בחיידק. תוכניות טלויזיה, ספרים חדשים ותוכניות ללימודי בישול מוצעות היום בשפע. לשמחתנו גם הרגישים לגלוטן נהנים מהמגמה ומיום ליום נוספים מתכונים לרשימה הארוכה של מתכונים נטולי גלוטן. מבין שלל המתכונים נטולי הגלוטן ניתן לדלות ולהרכיב ארוחות רומנטיות ומפנקות במיוחד עבור בן או בת הזוג. אספנו עבורכם מספר מנות אפשריות שיכולות לקחת חלק בארוחה רומנטית ללא פירור אחד של גלוטן. הסלט הוא תמיד פתיח טוב לארוחה רומנטיות. הוא אינו מכיל כידוע גלוטן אולם יש להימנע מלהוסיף לתוכו קרוטונים מקמח חיטה. גם תפוחי האדמה יכולים להיות מוגשים בשלל וריאציות הגשה וניתן להנות ולקנח עם פירות ושוקולד. אז קדימה לעבודה.

 
מנות טעימות נטולות גלוטן
מנות טעימות נטולות גלוטן צילום: Getty Images / אימאג'בנק

סלט חסה עשיר

 

מצרכים:

8 עלים פריכים של חסה ערבית

חסה מסולסלת ירוקה ואדומה 

עלי רוקט (אפשר לקנות תערובת מוכנה בהרכב דומה)

3בצלים ירוקים

4צנוניות

כוס ענבים כהים חצויים

תפוח גרנד ירוק

3 כפות גבינת פרמזן מגורדת

80 גרם גבינת גורגונזולה או רוקפור מפוררות

 

לרוטב:

1 כף דבש

1 כף חרדל דיז'ון גרגרים

1/2 כף חומץ בלסאמי

1 כף חומץ בן יין אדום

1/2 כף מיץ לימון

1/2 כוס שמן זית

מלח ופלפל

 

אופן הכנה:

  • חותכים את עלי החסה בחיתוך גס. 
  • קוצצים את הבצלים, פורסים דק את הצנוניות וחותכים את התפוח לקוביות. 
  • מערבבים בקערה גדולה את הירקות וחצי מכמות הענבים והתפוחים.
  • מחלקים לשתי צלחות הגשה ומסדרים מעל את יתר הענבים, התפוחים והגבינות.
  • מוסיפים את הרוטב ומערבבים היטב. 

 

מקלות תפוחי אדמה

 

מצרכים:

תפוחי אדמה

 

אופן הכנה:

  • קולפים תפוחי אדמה ומיישרים את הקצוות.
  • חוצים כל תפוח אדמה לאורך, ואחר כך חותכים כל מחצית לאורכה לשלושה מקלות ארוכים.
  • מבשלים את המקלות במים מומלחים עד שהם רכים, מסננים ומניחים לייבוש על מגבת.
  • מחממים במחבת שמן זית בגובה חצי ס"מ, מטגנים את תפוחי האדמה עד שהם שחומים משני צידיהם, מתבלים במלח ומגישים.

 

קינוח רומנטי של תותים ופירות יער

 

מצרכים:

סלסלת תותים

קופסת פירות יער קפואים

חבילת שוקולד לבן משובח

מיכל שמנת מתוקה

 

אופן הכנה:

  • פורסים את התותים ומקפיאים אותם במקפחא. את פירות היער קונים בדרך כלל כשהם כבר קפואים.
  • מחממים בסיר, קופסת שמנת מתוקה, שוברים את השוקולד לקוביות ומוסיפים לסיר. עם קבלת תערובת אחידה ולאחר שכל השוקולד נמס מכבים את האש.
  • מוציאים מהפריזר את הפירות הקפואים, מניחים אותם בגביעי זכוכית חסיני חום ועליהם שופכים את רוטב השוקולד החם.

 

המידע והמתכונים באדיבות קהילה ללא גלוטן 

 
עוד כתבות במדור לחיות עם צליאק
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.