עציץ מתוק • קאפקייקס עם פרח מבצק סוכר

 
גם עוגה קטנה וחמודה וגם ברכה אכילה עם הקדשה אישית
גם עוגה קטנה וחמודה וגם ברכה אכילה עם הקדשה אישית צילום: סטודיו מיה אליס
 
עודכן 08:27 24/08/2011

החבר או החברה חוגגים יום הולדת? רוצים להכין מתנה מקורית לכבוד החג? עציץ-פרח עשוי מקאפקייקס ובצק סוכר עם הקדשה אישית שלכם. מדריך בתמונות שלב אחר שלב

 
 
 
 
 

חגי תשרי מתקרבים ובאים עלינו לטובה ואיתם גם היסטרית המתנות. מה לקנות לאמא, לסבתא, לחמה או לילדים? למה שפשוט לא תקחו נשימה עמוקה ואתנחתא מהמרוץ ומהשיטוט המסורתי בקניונים, אחר קערת סלט שלא יעשה בה שימוש או זר פרחים בנאלי, ותכינו פרח קסום ומתוק שעשוי כל כולו מקאפקייקס ובצק סוכר, מעוטר בהקדשה אישית מכם. תוכלו לפנק גם את היקרים לכם החוגגים יום הולדת, חתונה או הולדת בן או בת, בפרח או בזר פרחים מתוק מבצק סוכר.

 

חומרים:

כלי עם מעט מים

כלי עם קורנפלור

מערוך

מכחול

עציץ קטן

קאפקייקס

בצק סוכר צבוע בצבעים שונים

CMC

חותכן פרח גדול, קטן וקטנטן

חותכן עלה (אם יש)

קיסם

טושים עם צבעים אכילים

מקלות סוכריה (עדיפות למקלות בצבע ירוק)

 

 
צילום : סטודיו מיה אליס
 
  • מכינים מראש קאפקייקס. מומלץ לוודא את קוטר העציץ ולפיו לבחור את גודל המנג'ט/תבנית של הקאפקייקס. אחרי שהקאפקייקס מתקרר, מניחים אותו בתוך העציץ (עדיף שהקאפקייקס "יתקע" בפנים, שכן כך נבטיח שהפרח לא יזוז בשינוע).
  • שמים מעט קורנפלור על משטח העבודה, בוחרים צבע של בצק סוכר שהוסף לו CMC מראש (ביחס של חצי כפית לגודל של אגרוף) ומרדדים את הבצק בעזרת המערוך, לעובי של כחצי ס"מ לערך.
  • קורצים מהבצק צורה של פרח על יד קורצן בצורת פרח גדול.
  • מניחים את האצבעות בזהירות על גבי הפרח ובעזרת היד השניה מסובבים לתוך הפרח את המקל, עד לחצי הקוטר של הפרח. מניחים את הפרח לייבוש ראשוני של כשעתיים לפחות.

 

 
צילום : סטודיו מיה אליס
 
  • מרטיבים בעזרת המכחול עם מעט מים את פני שטח הפרח.
  • יוצרים מצבע שונה של בצק סוכר כדור קטנטן.
  • מועכים קלות, קצה אחד של הכדור בעזרת האצבע ואגודל ליצירת צורה של טיפה.

 

 
צילום : סטודיו מיה אליס
 
 
  • מועכים קלות בעזרת האצבע את הטיפה, כך שהיא תהיה יותר שטוחה.
  • ממקמים את הטיפה על גבי הפרח.
  • בוחרים צבע נוסף וחוזרים על שלבי הכנת צורת הטיפה עד להווצרותם של עלי כותרת צבעוניים לפרח על גבי בסיס הפרח (אפשר שכל טיפה תהיה בצבע שונה).

 

 
צילום : סטודיו מיה אליס
 
  • מורחים מעט מים על עלי הכותרת.
  • מרדדים צבע אחר של בצק סוכר בעובי של בין 3-5 מ"מ.
  • קורצים צורה של הפרח קטן יותר.
  • ממקמים את הפרח הקטן במרכז עלי הכותרת, באיזור שהרטבנו קודם לכן ומניחים לייבוש של כשעה.

 

 
צילום : סטודיו מיה אליס
 
  • בוחרים צבע של טוש אכיל וכותבים את שמו של מקבל המתנה במרכז הפרח. לחלופין, ניתן לכתוב כל הקדשה אחרת על גבי הפרח. חשוב שהכתיבה תהיה אך ורק על בצק סוכר יבש, אחרת צבע המאכל של הטוש נוטה "להתפזר".
  • לאחר שהסוכריית הפרח התייבשה במשך 24 שעות לפחות, נועצים אותה במרכז הקאפקייקס.
  • מרדדים בצק סוכר בצבע ירוק בעובי של לא יותר מ-2 ס"מ וקורצים ממנו צורה של עלה.

 

 
צילום : סטודיו מיה אליס
 
  • במידה ואין ברשותכם את חותכן העלה, הכנת בסיס העלה דומה לשלבי הכנת ויצירת עלי הכותרת.
  • יוצרים כדורון בצבע ירוק, מועכים קלות קצה אחד של הכדור.
  • מועכים קלות, על גבי השולחן, את הטיפה שנוצרה על מנת להשטיח אותה והרי לכם עלה ירוק.

 

 
צילום : סטודיו מיה אליס
 
  • חורצים בעזרת הקיסם קווים שידמו לטקסטורת עלה. מכינים עוד עלה באותו אופן.
  • מרטיבים את פני הקאפקייקס במעט מים.
  • מצמידים את העלים משני צידי הקאפקייקס.
  • אם ברשותכם חותכן נוסף כמו זה שבתמונה, רדדו בצק סוכר בצבע נוסף ושונה, וקרצו ממנו מספר פרחים.

 

 
צילום : סטודיו מיה אליס
 
  • מצמידים את הפרחים למשטח הקאפקייקס שהורטב קלות קודם לכן.
  • לאחר שהפרחים התייבשו, מציירים במרכזו של כל פרח, בעזרת טוש אכיל עיגול קטן.

 

המידע באדיבות מיה אליס - עיצובים מתוקים.

 

רוצים להכין עוד דברים מבצק סוכר?

מדריך שלם לבצק סוכר

הכנת מחזיקי מפיות

הכנת בובה של פיגלט

הכנת בובה של פו הדב

הכנת מובייל מבצק סוכר

 

מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה:

טירמיסו מפנק

וופל בלגי ופנקייקס

רולדת פרג

קאפקייקס שוקולד

טארט שוקולד

שבלולי מייפל

עוגיות קינמון

 
עוד כתבות במדור עיצובים בבצק סוכר
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.