מתכון לבלינצ'ס תפוחים ללא גלוטן

 
מי אמר שאין מתוקים מעולים למתנזרים מגלוטן?
מי אמר שאין מתוקים מעולים למתנזרים מגלוטן? צילום: שירן אנטביי
 
עודכן 09:04 16/09/2011

כמה כיף להתפנק בסופו של יום על בלינצ'ס חמים ומפנק, במילוי של תפוחים בניחוח קינמון ונגיעות אגוזים. קינוח אלוהי נטול גלוטן

 
 
 
 
 

מצרכים:

6 ביצים

1 ו- 1/2 כוסות חלב פושר

3 כפות גדושות קמח תפוחי אדמה

1/4 כפית מלח

1 כף כמו סוכר/סוכר פירות

1/2 כפית אבקת אפיה (אופציונאלי)

תמצית ווניל

2 כפות שמן או חמאה מומסת

 

אופן הכנה:

  • מערבבים את כל המרכיבים עד לקבלת בלילה אחידה.
  • מחממים מחבת עם מעט שמן או חמאה, שופכים בכל פעם מעט מכמות הבלילה למחבת לצורה עגולה, הופכים את הבלינצ'ס מצד לצד עד לקבלת צבע זהוב.

 

מילוי תפוחים:

1/4 כוס קורנפלור

2 כפות סוכר פירות

2 כפות דבש

10 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

1/2 כפית אבקת קינמון

3 תפוחים מסוג סמית, מקולפים וחתוכים קוביות

2 כפות אגוזי מלך קצוצים

  

אופן הכנה:

  • מחממים את התנור לטמפרטורה של 220 מעלות.
  • קולפים את התפוחים וחותכים אותם לקוביות.
  • מערבבים במעבד מזון ובפולסים את הקמח, סוכר פירות, קינמון וחמאה עד לקבלת מרקם גרגירי.
  • שומרים מעט מן התערובת בצד ומערבים את שאר התערובת עם התפוחים ואגוזי המלך הקצוצים.
  • ממלאים את הבלינצ'סים בתערובת התפוחים ומגלגלים.
  • מניחים את הבלינצ'סים זה לצד זה על תבנית פיירקס זכוכית משומנת ומפזרים מעל הבלינצ'סים מעט מהתערובת הפירורית שנותרה. 
  • מכניסים את הבלינצ'סים לתנור למשך 20 דקות או עד שהבלינצ'סים הופכים מעט קריספיים.
  • מגישים עם מעט דבש שחומם קלות.

 

המתכון באדיבות צוות המומחים של מכון אברהמסון, המכון הוותיק לגמילה מעישון, מסוכר ומגלוטן וגמילה מהתמכרויות. מומחי המכון אספו בסיוע לקוחותיו מגוון רחב של מתכונים ללא גלוטן וסוכר. מתכונים אלו גובשו לספר מתכונים חדש אשר ייצא בשבועות הקרובים בשיתוף רשת צומת ספרים ויימכר בחנויות הרשת עם עשרות מנות מקוריות וטעימות.

 

מחפשים עוד מתכונים ללא גלוטן? נסו את אלה:

פשטידת בצל

עוגת שזיפים

קיש עגבניות וגבינת עיזים

חטיפי זיתים

לחמניות גבינה

עוגיות ביסקוטי

עוגת שכבות עם תותים

פוקאצ'ה עם עגבניות וזיתים

פתאי ירקות עם עוף

 

 
עוד כתבות במדור סודות המטבח - המתכונים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.