מנפלאותיו של הרימון

 
אחד משבעת המינים ומסמל בתרבויות שונות שפע, פריון, יופי וחוכמה
אחד משבעת המינים ומסמל בתרבויות שונות שפע, פריון, יופי וחוכמה צילום: Getty Images / אימאג'בנק
 
עודכן 07:45 19/09/2011

יש לו צבע אדום עז ומהפנט, כתר על הראש ואינספור גרגירים אדמדמים שאי אפשר להפסיק לאכול. בואו ללמוד על סגולותיו ושימושיו של פרי הרימון

 
 
 
 
 

ריח הסתיו באוויר, ראש השנה וחגי תשרי כבר בפתח ועימם נוכחות הרימונים המתגלה במלוא הדרה. עונת הרימונים כבר כאן כשהרימון בנוסף לטעמו ויופיו הוא גם אחד מסמלי ראש השנה ומברכים עליו: "שירבו זכויותינו כרימון". פרי הרימון גדל בארץ מזה אלפי שנים, הוא אחד משבעת המינים וניתן לראות את צורתו בעיטורי ספרי התורה כמו גם במבני ציבור עתיקים שהתגלו ומתגלים בחפירות ארכיאולוגיות.

 

ישנם תיעודים היסטוריים המצביעים על כך כי כבר בימי קדם יוחסו לרימון סגולות רפואיות ולכן הוא מופיע בפולקלור של עמים ודתות רבות. כל חלקי הרימון ניתנים לניצול ברפואה העממית כך לדוגמא קליפת הרימון מסייעת בסילוק תולעים מהגוף בעוד ששמן גרעיני הרימון מצוין לעור הפנים ומשלבים אותו לא פעם בקרמים שונים לטיפוח העור. בעבר נעשה שימוש בקליפתו האדומה של הרימון כחומר גלם לצביעה ולעיבוד של בדים, שטיחים ועורות.

 

הרמב"ם, גדול חכמי הרפואה בן המאה ה-12, הרבה לדבר בשבחו של הרימון ובסגולותיו הבריאותיות ואכן הרימון מכיל ויטמינים כגון  A, B ו- C, מינרלים כמו ברזל, סידן, מגנזיום, אשלגן ועוד. מאז ומעולם נחשב הרימון לפרי מיוחד בעל השפעות בריאותיות טובות רבות אולם בשנים האחרונות עלתה קרנו של הרימון עוד יותר וזאת תודות למחקרים שהוכיחו ואוששו את הטענה כי הרימון אכן תורם לשמירה על הבריאות.

 

 
חלק מהכיף בפרי הזה הוא ההתעסקות שבפירוק הגרעינים שבו
חלק מהכיף בפרי הזה הוא ההתעסקות שבפירוק הגרעינים שבו צילום : Getty Images / אימאג'בנק
 

בניסויים שנערכו נמצא שהפלאבונאידים (הפיגמנטים של הפרי) המצויים בפרי ובקליפתו, מעכבים באופן משמעותי את חימצון ה-LDL, הלא הוא הכולסטרול הרע ומגבירים את עמידותו של הכולסטרול בפני תהליך החימצון. תהליך החימצון הוא אותו תהליך שמגביר את התהליך להווצרות טרשת בעורקים. בנוסף נמצא כי בחולים הסובלים מיתר לחץ דם אובחנה ירידה משמעותית בגובה לחץ הדם וזאת בעקבות שתיית כוס אחת של מיץ רימונים ליום במשך כשבועיים. ממצאים אלו קשורים בהשפעה האנטי טרשתית של מיץ רימונים בבני אדם המעכבת באופן מובהק טרשת עורקים שהינו גורם התמותה והתחלואה העיקרי בעולם המערבי.

 

בין השפעותיו ותכונותיו הנחקרות ניתן למנות גם פעילות נוגדת דלקת (שמן זרעי הרימון), נוגדת סרטן (מיץ, שמן זרעים וקליפה) ועוד ועוד סגולות רפואיות.

 

שנה טובה ולעבודה

 
מומלץ לשתות כל יום כוס של מיץ רימונים
מומלץ לשתות כל יום כוס של מיץ רימונים צילום: Getty Images / אימאג'בנק

את הרימון לא מומלץ לחתוך לשניים מפני שאז גרעינים רבים נחתכים ומלאכת ההפרדה של הגרעין מהקליפה קשה, מלכלכת ומתסכלת במיוחד. אז איך מומלץ לפרק את פרי הרימון? חותכים את הכתר שבראש הפרי ואת החיבור לענף שבתחתית הפרי, שוטפים את הפרי, חורצים 6 חריצים לאורך הקליפה (כמו החריצים שעושים בכדי לקלף תפוז) ומבקעים את הרימון מעל קערה עמוקה ל-6 פלחים. גרעיני הרימון יפלו אל תוך הקערה כאשר את יתר הגרעינים יש להפריד מהקליפה בעזרת האצבעות. 

 

את גרעיני הרימון המתוקים והאדמדמים ניתן לאכול סתם כך בעזרת כפית, להוסיף לסלט פירות או ירקות או לעטר שלל מנות מלוחות ומתוקות כאחד. כמו כן ניתן להכין מהפרי הקסום הזה מיץ רימונים שצבעו מהפנט וטעמו משגע. כל שנדרש הוא להוריד את הכתר שבראש הפרי ואת החיבור לענף שבתחתית, לשטוף לחצות את הפרי לשניים ולסחוט. יש לדלל את המיץ במעט מים ולשתות כוס אחת שכזאת פעם ביום כדי לזכות בהרבה רכיבים בריאותיים טובים ומזינים. 

 

ניתן למצוא בשווקים רימונים מזנים שונים, חלקם מתוקים וחלקם חמוצים. גם קשת הצבעים משתנה ונעה בין ורדרד לארגמן עז כאשר ככל שהצבע כהה יותר, הרימון למעשה מכיל מגוון רחב יותר של פיגמנטים וריכוז נוגדי החמצון יבו היה גבוה יותר. נצלו את עונת הרימונים להנאתכם ולבריאותכם, והמליצו גם לחברים ומשפחה.

 

סלט כרוב ורימונים

רוצים לקשט את שולחן ראש השנה בסלט ססגוני וטעים כאחד? ערבבו את כל המצרכים בקערה אחת שפכו את הרוטב והתמוגגו על הטעם.

 

מצרכים:

1 כרוב קצוץ

צרור פטרוזיליה  קצוצה

גרגרי רימון

שומשום שחור (יפני)

נבטי חמניות

 

לרוטב:

2 כפות שמן זית

2 כפות חומץ אורז

2 כפות דבש

קורט מלח

 

באדיבות ריקי לנגברג Ph.D, נטורופתית המעבירה סדנאות לאפייה ללא גלוטן ובעלת מכון הנתיב לבריאות, המכון לרפואה טבעית.

 

* המידע נועד למטרות אינפורמטיביות בלבד ואינו מהווה ייעוץ רפואי, אבחון מחלות או תחליף לטיפול רפואי.

 

לכל המתכונים לראש השנה>>>

 

מחפשים עוד מתכונים מעולים לחג? נסו את אלה:

דג בציפוי אגוזים

אצבעות פילו ממולאות תפוחים

סברינות חגיגיות

מוס גבינה עם רימונים

סלמון ברוטב סויה ודבש 

ריבועי תפוחים מטריפים

עוגת דבש ותפוחים

ריבת תפוחים ביתית

עוגת רימונים

 

 
עוד כתבות במדור סודות המטבח
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.