מתכון לכדורי בשר ברוטב חמוץ מתוק

 
כדורי בשר ברוטב חמוץ מתוק
כדורי בשר ברוטב חמוץ מתוק צילום: לבנה רייזר
 
עודכן 11:38 19/09/2011

המתכון של לבנה רייזר לארוחת ראש השנה - כדורי בשר ברוטב חמוץ מתוק עם אננס ועגבניות

 
 
 
 
 

למה המנה של לבנה היא המנה המנצחת? זה המתכון המיוחד של לבנה לראש השנה כבר במשך שנים. הוא תמיד היה חביב על אורחיה והילדיהשאוהבים אותו עד היום . לבנה מספרת: "המסורת ממשיכה אצל ילדיי לדורות, אין ארוחת חג ראש השנה בלעדי המנה הזאת כפתיחה או כמתאבן למנות האחרות שמוגשות בערב החג".

 

מצרכים:

1/2 ק"ג בשר טחון (אפשרי מעוף)

1/4 כוס פירורי לחם

1/4 כוס דבש

1 ביצה

מלח ופלפל לפי הטעם

 

לרוטב:

1/2  קופסה מיץ עגבניות פרי מור בתוספת מלח

1 פחית עגבניות מרוסקות גדולה עם בזיליקום ועשבי תיבול

1/2 פחית רסק עגבניות מרוכז גדולה

1 כוס סוכר חום כהה

1/2 צנצנת דבש

1/2 פחית חתיכות אננס בסירופ קל

1/2 כוס מיץ לימון טרי סחוט

1 כפית מלח לימון (לא חובה)

1 כף סויה

מלח ופלפל לפי הטעם

 

אופן הכנה:

  • מערבבים את כל המצרכים לכדורי הבשר (ניתן לערבב במעבד מזון ).
  • יוצרים כדורים קטנים בצורת קציצות מתערובת הבשר.
  • מכניסים לסיר גדול את מצרכי הרוטב לפי הסדר, בוחשים ומביאים לרתיחה. ממשיכים לבשל על אש קטנה.
  • מכניסים את כדורי הבשר לסיר ומטביעים אותם בתוך הרוטב.
  • מבשלים על אש קטנה במשך כשעה וחצי שעות (ועד 4 שעות בסיר גדול וכבד בבישול איטי).
  • מגישים חם על מצה של אורז לבן.

 

 
עוד כתבות במדור הסוד שלי לארוחת ראש השנה
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.