מתכון לרולדת דבש ושקדים

 
רולדת דבש חגיגית ומרשימה במינימום השקעה
רולדת דבש חגיגית ומרשימה במינימום השקעה צילום: רונית פורת
 
עודכן 09:35 24/09/2011

רוצים לפנק את בני המשפחה עם עוגה נפלאה ופשוטה להכנה? רולדת דבש חגיגית לשנה חדשה ומתוקה במיוחד

 
 
 
 
 

מצרכים:

3 ביצים

90 גרם סוכר

40 גרם קמח

40 גרם קורנפלור

כף דבש

קורט ציפורן

קורט קינמון

 

למילוי:

250 גרם קצפת מתוקה

כפית דבש

3 כפות סוכר

50 גרם שקדים פרוסים מולבנים

 

אופן הכנה:

  • מפרידים את הביצים (חלמון מחלבון) לשתי קערות, טורפים בקערה מעל מים חמים חלמונים עם 50 גרם סוכר עד לקבלת תערובת בהירה וסמיכה.
  • מקציפים בקערה נפרדת חלבונים עם יתרת הסוכר עד לקבלת מרנג.
  • מערבבים בעדינות את שתי הקצפות בקיפול עדין ומוסיפים את הדבש, הציפורן והקינמון.
  • מנפים לתוך התערובת את הקמח, הקורנפלור ואת יתרת החומרים היבשים ומקפלים בעדינות.
  • מורחים את התערובת על מגש אפיה מרופד בנייר פרגמנט. 
  • אופים בתנור בחום בינוני (180 מעלות) במשך כ- 10 דקות.
  • מרימים את נייר הפרגמנט מהתבנית ומנחים לעוגה להתקרר.

 

להכנת המילוי:

  • מקציפים את השמנת עם הסוכר והדבש עד לקבלת מרקם אחיד וחלק.
  • מורחים את המלית על העוגה שהצטננה, מפזרים מעל את השקדים ומקפלים לכדי גליל תוך שחרור נייר הפרגמנט.
  • מורחים את העוגה בדבש, פורסים מפירות העונה ומעטרים את העוגה.

 

המתכון באדיבות אורנה זילברבג פורת - אורנה בר מאפה כפר סבא.

 

לעוד מתכונים לראש השנה

 

מחפשים עוד מתכונים מעולים לחג? נסו את אלה:

עוגת דבש קלה להכנה

מיני סברינות חגיגיות

חלת דבש

מוס גבינה עם רימונים

ריבועי תפוחים מטריפים

עוגת דבש ותפוחים

עוגת רימונים

 

 
עוד כתבות במדור הפסקת קפה - המתכונים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.