מתכון לפלפלים ממולאים

 
מי לא אוהב להתפנק על פלפל ממולא בבשר ואורז?
מי לא אוהב להתפנק על פלפל ממולא בבשר ואורז? צילום: חיה אילונה דר
 
עודכן 07:45 02/10/2011

רבים נרתעים מהכנת ממולאים בטענה שהכנתם מורכבת, ארוכה ומסובכת. חיהל'ה הפשילה שרוולים ונכנסה למטבח כדי להראות לכם כמה פשוט להכין פלפלים ממולאים בבשר ואורז. 5 דקות וזה שלכם

 
 
 
 
 

הפלפלים הממולאים הם פרי היצירה ובהשראת חגי תשרי הנחגגים בימים אלה ממש, ועל מנת לבדל מנה חגיגית זו מהמנה המסורתית המוכרת לכם מסתם יום של חול, החלטתי ללכת על טעם מעט מתקתק ולשנות מהרגלי ולא לבשל את האורז והבשר בישול מקדים.

 

כדי לקצר עוד יותר את תהליך ההכנה, השתמשתי בשום ובצל קפואים שאני מאחסנת דרך קבע במקפיא. כך תוך פרק זמן קצר נוצר לו במטבח תבשיל טעים להפליא ועשיר בטעמים שקצר מחמאות רבות בקרב טועמיו. 

 
לא להאמין כמה שזה טעים
לא להאמין כמה שזה טעים צילום: חיה אילונה דר

פלפלים ממולאים ברוטב מתקתק

 

מצרכים (5 מנות):

5 פלפלים

2 כפות צנוברים קלויים

 

למילוי:

250 גרם בשר בקר טחון

1/3 כוס אורז בסמתי

2 כפות קטשופ מרכיבים טבעיים בלבד

כפית סוכר חום

מלח

פלפל שחור גרוס

1/2 כפית אגוז מוסקט טחון

כף צימוקים

ריבוע שום קפוא

מלבן בצל קפוא

 

לרוטב:

2 ריבועי שום קפוא

2 מלבני בצל קפוא

קופסת רסק עגבניות אורגני

2 כפות תמרהינדי

2 כפות אבקת מרק אורגני

כפית סוכר חום

2 עלי דפנה

2 גבעולי קורנית

מלח ופלפל

פפריקה אדומה מתוקה

  

אופן הכנה:

  • מסירים את כיפת הפלפלים.
  • חותכים את כיפת הפלפל ואת "הבשר" שמסביבה לחתיכות קטנות ומניחים בקערה.
  • מניחים את כל חומרי המלית בקערה נוספת ומערבבים היטב.
  • ממלאים כל פלפל עד מחציתו במילוי הבשר והאורז ומניחים בצד.
  • יוצקים לתוך סיר גדול (שיכול להכיל את כל הפלפלים "בעמידה") מעט שמן זית ומטגנים קלות את חתיכות הפלפלים.
  • מוסיפים לסיר את השום והבצל, מערבבים, מוסיפים את כל יתר החומרים ומביאים לרתיחה.
  • מכניסים את הפלפלים לסיר ומוסיפים מים עד גובה הפלפלים, מכסים את הסיר במכסה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעה עד ריכוך הפלפלים. טועמים מהרוטב ומתקנים טעמים.
  • מפזרים מעל צנוברים קלויים ומגישים.

 

 
אפשר לאכול אותם כארוחה בפני עצמה או כתוספת לצד הבשר
אפשר לאכול אותם כארוחה בפני עצמה או כתוספת לצד הבשר צילום : חיה אילונה דר
 
 
עוד כתבות במדור מתכונים בכמה דקות
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.