מתכון לעופיונים בשומר ואניס

 
תמיד כיף להתפנק על מנת עוף מפתיעה
תמיד כיף להתפנק על מנת עוף מפתיעה צילום: מכללת השף
 
עודכן 10:07 20/10/2011

אם אתם נמנים על חובבי הליקריץ', זוהי המנה שלכם. עופיונים ושומר ברוטב עשיר ובניחוח אניס

 
 
 
 
 

מצרכים: 

4 עופיונים

100 מ"ל שמן אגוזים

6 שומר

6 שיני שום פרוסות

2 כוכבי אניס

חצי כוס יין לבן מוסקט

קורט זעפרן

1 לימון סחוט

פלפל לבן

מלח

10 גבעולי שמיר

1/2 כוס פסטיס

 

אופן הכנה:

  • מחממים סיר רחב בעל תחתית עבה ומטגנים את העופיונים בשלמותם.
  • מוסיפים את השום, התבלינים והפסטיס ומאדים בלהבה נמוכה במשך כ - 15 דקות.
  • חותכים את השומר לרבעים וקוצצים את השמיר.
  • מוסיפים לסיר את השומר היין הלבן והשמיר הקצוץ מכסים ומבשלים בלהבה נמוכה במשך כ - 40 דקות.

 

המתכון באדיבות השף שליו קימחי למכללת השף.

 

מחפשים עוד מתכונים מעולים? נסו את אלה:

פלפלים ממולאים בבורגול

שוקי עוף בקארי וחלב קוקוס

בטטה ודלעת בדבש ורוזמרין

עוגת דבש קלה להכנה

אורז עם שקדים וצימוקים

עוף בעגבניות ודבש

צלי עם פירות יבשים

עוגת דבש ותפוחים

 

 
עוד כתבות במדור סודות המטבח - המתכונים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.