מתכון לעוגת חלבה ופיסטוקים

 
בפנים מתגלות הפתעות מתוקות
בפנים מתגלות הפתעות מתוקות צילום: שירן כרמל
 
עודכן 08:16 14/10/2011

אל תתנו למראה הפשוט שלה להטעות אתכם, בתוך העוגה מתחבאים חלבה מגורדת ופיסטוקים קצוצים שמהווים הפתעה מתוקה וססגונית

 
 
 
 
 

מצרכים:

350 גרם קמח (2.5 כוסות קמח)

10 גרם אבקת אפייה (1 שקית)

200 גרם חמאה רכה

150 גרם סוכר (3/4 כוס)

3 ביצים

1 מיכל שמנת חמוצה

10 גרם תמצית וניל (כף)

125 גרם חלבה מגורדת

20 גרם מחית פיסטוק (כף וחצי ) להשיג בחנויות המתמחות

75 גרם פיסטוקים קצוצים (3/4 כוס)

 

אופן ההכנה

  • במיקסר עם וו גיטרה מקציפים חמאה וסוכר.
  • מערבבים את הביצים עם תמצית הווניל ומוסיפים בהדרגה לתערובת החמאה והסוכר.
  • מנפים יחד את הקמח ואבקת האפייה.
  • מקפלים את האבקות והשמנת החמוצה אל תערובת הביצים ואחר כך מקפלים פנימה את מחית הפיסטוק.
  • משמנים תבנית אינגליש קייק בגודל 26 ס"מ ושופכים לתוכה מחצית מהמסה.
  • מפזרים מעל למסה מחצית מהחלבה והפיסטוק הקצוץ, צורחים מעל את שארית המסה ומפזרים את המחצית הנותרת של החלבה והפיסטוק.
  • אופים בתנור שחומם מראש לחום של 165 מעלות 40-45 דקות עד שהעוגה יבשה וקפיצית למגע.

 

באדיבות שף-קונדיטור עמר זרניצקי-דרומי מבית הספר הגבוה לקולינאריה בישולים.

לעוד מתכונים מעולים כנסו ל-Manteka - פורטל הקונדיטוריה הישראלי.

 

מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה:

עוגיות חמאה במילוי ריבה

קאפקייקס שוקולד-בננה

עוגיות שיבולת שועל עם שוקולד

עוגיות קקאו וקינמון

חיתוכיות תפוחים עם קראמבל

עוגת שיש שוקולד

עוגת לימון עם זיגוג חמצמץ

10 מתכוני השוקולד הפופולריים ביותר

 
עוד כתבות במדור מתוקים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.