מתכון לקיש פטריות

 
מהר מהר לפני שיגמר
מהר מהר לפני שיגמר צילום: יח"צ
 
עודכן 08:16 14/10/2011

ברגע שתניחו את הקיש הזה על השולחן, הוא יהיה הראשון להתחסל. עם תוספת של סלט בצד או צנוברים קלויים למעלה תקבלו את המאפה המושלם

 
 
 
 
 

מצרכים לבצק:

1/4 כוס קמח מלא

1/4-1/2 כוס מים

50 גרם חמאה

מצרכים למלית:
1 סלסלת פיטריות שמפניון
1/2 מיכל שמנת לבישול (120 מ"ל)
150 גרם ריקוטה (מגוררת)
10 גבעולי עירית
1 ביצה גדולה
150 גרם גבינת גאודה (מגוררת)
2 כפות שיבולת שועל
2 כפות סובין חיטה
1 גביע יוגורט כבשים- יוגורמה

מלח
פלפל
אגוז מוסקט
מעט אבקת שום

 

אופן הכנת הבצק:

  • מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית בקוטר 26 ס"מ (גם את הדפנות כיוון שהקיש גבוה יחסית).
  • ממיסים חמאה בקערה, מוסיפים את הקמח ומערבבים. מוסיפים כל פעם קצת מים עד שרואים שהבצק אחיד.
  • מרדדים את הבצק בעזרת הידיים בתוך התבנית המשומנת ומכניסים לתנור ל 10-15. מוציאים ומקררים.

 

אופן הכנת המלית:

  • קוצצים עירית וחותכים את הפטריות לקוביות. מכניסים לקערה עמוקה יחד עם כל שאר מרכיבי המלית ומערבבים היטב. (חשוב שהריקוטה לא תהיה גושית אלא מפוררת).
  • שופכים את המלית מעל הבצק שכבר הספיק להתקרר.
  • מכניסים לתנור למשך 35-55 דקות עד שהקיש זהוב (תלוי בגובה הקיש ואיכות התנור).

 

המתכון באדיבות המחלבה מבית יצחק.

 

מחפשים עוד מתכונים עם פטריות? נסו את אלה:

שקיות פילו במילוי פטריות

קיש בטטה ופטריות

קיש פטריות ובצל

 
עוד כתבות במדור מתכונים לתוספות
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.