מתכון לנתחי עוף עם אננס

 
ניתן לקשט את המנה בשומשום לבן
ניתן לקשט את המנה בשומשום לבן צילום: יח"צ, ראפת זריק
 
עודכן 20:35 18/10/2011

לפני כמה שבועות פרסמנו בחדשות האוכל שמסעדת "קסטנה" מחדשת את התפריט שלה. בין המנות הופיעה מנה מקסימה של נתחי עוף וחתיכות אננס לצד אורז לבן. זה נראה כל כך מגרה, מיוחד וטעים שביקשנו מהמסעדה לחשוף עבורנו את המתכון. הנה הוא לפניכם

 
 
 
 
 

מצרכים (ל-2 סועדים):

300 גרם חזה עוף חתוך לקוביות

100 גרם קוביות אננס מקופסת שימורים

1/2 לימון חתוך לפרוסות

2 כפיות גדושות של דבש

רוטב צ'ילי (לפי טעם)

 

לרוטב:

2 שיני שום

2 כוסות יין אדום

1 כוס יין לבן

1/2 כוס לימון סחוט

3 כפיות אבקת עוף או 1 כוס של ציר עוף

1 כפית עריסה

 

אופן הכנת הרוטב:

  • מטגנים את השום למשך 2 דקות ומוסיפים את היין האדום והלבן.
  •  כעבור 2 דקות מכסים הכל במים. לפני שיגיע לרתיחה מוסיפים את אבקת מרק העוף או ציר העוף וכפית של עריסה.
  • מערבבים ומורידים מהאש תוך ערבב עד שמגיעים לקשירת המצרכים.

 

הכנת המנה:

  • שופכים חצי מהמיץ של קופסת השימורים של האננס לתוך מחבת ומוסיפים את קוביות האננס.
  • מוסיפים את הדבש והצ'ילי ושמים על האש למשך 2-3 דקות.
  • מוסיפים את הרוטב שהכנו מבעוד מועד.
  • מוסיפים את קוביות העוף וממשיכים לטגן למשך כ-5 דקות.
  • קצת לפני שמורידים מהאש מוסיפים את פרוסות הלימון.

 

הגשה:

  • מפזרים את התבשיל על מצע של אורז לבן.

 

המתכון באדיבות מסעדת "קסטנה".

 

נסו לחקות את צורת ההגשה המקסימה ולשלוח לנו תמונות לדף הפייסבוק

 

אוהבים אננס? נסו את זה:

לעוף מוקפץ עם ירקות, אננס ואטריות

פרגיות צלויות ברוטב אננס

סלט אננס עם סורבה

טבעות אננס מטוגנות

אננס מטוגן בבלילת בצק

פירות משולהבים עם קרמל

 

 

 

 
עוד כתבות במדור מתכונים לבשר ועוף
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.