מתכון למרק כתום

 
מרק טעים ועשיר שיחמם לכם את החורף
מרק טעים ועשיר שיחמם לכם את החורף צילום: מכללת השף
 
עודכן 09:35 27/10/2011

החורף כבר מתחיל להראות את אותותיו וזה בדיוק הזמן להתפנק על מרק כתום עשיר שמשלב דלעת, גזר בטטה ושאר ירקות

 
 
 
 
 

מצרכים: 

100 גרם חמאה

3 כרישות (500 גרם)

4 גזרים (500 גרם)

500 גרם דלעת

3 בטטות בינוניות

3 בצלים

גרדת תפוז מתפוז אחד

2 כפות ליקר קואנטרו

1 ליטר מים

300 מ"ל שמנת מתוקה

פלפל לבן

מלח

1/2 כפית אגוז מוסקט

4 ענפי טימין

 

אופן הכנה:

  • ממיסים את החמאה בסיר רחב ומוסיפים את הכרישה, הגזר הבטטה והבצל ומאדים למשך 10 דקות.
  • מוסיפים לסיר את הדלעת וגרדת התפוז וממשיכים לבשל במשך כ - 10 דקות נוספות.
  • מוסיפים את המים ומבשלים עד לריכוך מלא של הירקות.
  • טוחנים את התערובת בעזרת מעבד מזון, מחזירים את הנוזל לסיר, מוסיפים את השמנת הליקר והתבלינים ומבשלים על אש נמוכה במשך כ - 10 דקות. מגישים חם.

 

המתכון באדיבות מכללת השף, המכללה המובילה ללימודי קולינריה.  

 

מחפשים עוד מתכונים מעולים ומהירים? נסו את אלה:

גלילות גבינה וזיתים

פלפלים ממולאים בבשר ואורז

בטטה ודלעת בדבש ורוזמרין

טרין כבדי עוף וריבת בצל

תבשיל קציצות ואורז 

מאפה תירס וגבינות

אנטי פסטי פלפלים

 

 
עוד כתבות במדור סודות המטבח - המתכונים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.