שביל הקפה • נפגשים אצל אורנה

 
אהבה גדולה לעולם הקולינריה והאפייה הולידה את אורנה בר מאפה
אהבה גדולה לעולם הקולינריה והאפייה הולידה את אורנה בר מאפה צילום: יח"צ
 
עודכן 07:55 10/11/2011

היא אמא ל-3, אגרונומית שהתמחתה בגידול וביצוא צמחים ננסיים לאירופה אבל גילתה שהלב שלה נמצא בעולם האפיה והקולינריה. בואו להכיר את אורנה בר מאפה

 
 
 
 
 

בתי קפה רבים מרשתים את הארץ מצפון ועד דרום. בכל שבוע נביא לכם המלצה לבית קפה ייחודי ומעניין, לעיתים בערים מרכזיות, לעיתים בפריפריות, כדי שבפעם הבאה שתתרחקו מהמרכז (שלכם) תדעו איפה הכי כדאי לכם לשבת לשתות קפה או לנשנש משהו . מכירים בית קפה מיוחד? כתבו לנו. 

 

אורנה בר מאפה, כפר סבא

 

מרחק מתל אביב: 22 ק"מ

 

נעים להכיר: אתם מוזמנים לבית הקפה "אורנה בר מאפה", החושף את סודות אמנות הפטיסרי מצרפת. אורנה זילברבג פורת פתחה את המקום לפני 4 שנים כשהחליטה שהיא מתמסרת לאהבה האמיתית שלה - הקונדיטוריה והאפייה. בתפריט המקום מוצעים כל מטעמי הפטיסרי ממתוק ועד מלוח, ארוחות בוקר מובחרות, סלטים, קישים, לזניה, כריכים, קפה איכותי, לחמים טריים, מאפים ועוגות. 

 
אורנה זילברברג - הפנים שמאחורי
אורנה זילברברג - הפנים שמאחורי צילום: יח"צ

הפנים מאחורי הקפה: אורנה זילברבג פורת תושבת כפר סבא אמא ל-3, אגרונומית בהכשרתה, התמחתה בגידול צמחים ננסיים ואף זכתה להצלחה רבה ביצוא צמחים אלה לאירופה. אהבתה הגדולה לעולם הקולינריה הביאה לפתיחת בית הקפה ולכך שמידי בוקר (השקם קום) היא מגיע אל בית הקפה על מנת להכין מנות טריות ומיוחדות ליושבי המקום.

 

מי יושב במעגל: אוכלוסיית בית הקפה מעורבת. בית הקפה ממוקם בסמוך לספורטק של כפר סבא ומזמן אנשי עסקים לפני ובמהלך יום העבודה, אנשי אקדמיה ותושבים מהאיזור. עוד יושבות בקפה על ארוחת בוקר אימהות צעירות עם ילדיהן וחברותיהן, זוגות הנהנים מאווירה אינטימית עם ניחוח אירופאי ובעצם כל מי שמבקש להנות מרגע של נחת.

 

מה נשמע: אצל אורנה תהנו ממוזיקה מתחלפת ומגוונת של ג'אז, פופ, שירים ישראליים ומיקסים שונים. 

 

אוכל קדימה אוכל: הגעתם רעבים? מצוין. הזמינו כריך אנטיפסטי עם ממרח פסטו, גבינה בולגרית, בטטה, פלפל וזוקיני קלוי בתוך ג'אבטה (35 ש"ח) או כריך טונה עם ביצה קשה, עגבניות ועלי חסה (35 ש"ח). עוד בתפריט סלט טוסקנה הכולל גבינת רוקפור, פלחי פירות העונה, אגוזי מלך קלויים על מצע עלים ירוקים ונבטי חמניות (45 ש"ח) סלט בריאות עם גבינה בולגרית, אגוזים, פלחי פירות העונה, עגבניות שרי, גזר, נבטי חמניות ושלל הפתעות (45 ש"ח), מרקים משתנים (22 ש"ח), קישים, לזניה (43 ש"ח) ובלינצ'ס במילוי קרם מסקרפונה וניל ותפוח עץ מקורמל (30 ש"ח). במהלך חודש 11/2011 יוצאת אורנה בר-מאפה בפסטיבל קישים המפנק במבחר קישים חדשים בתוספת סלט וכוס קפה במחיר של 43 ש"ח.

 

 
"עם מה מתחשק לנו להתפנק היום? סנדביץ, ארוחת בוקר או אולי עוגה?"
"עם מה מתחשק לנו להתפנק היום? סנדביץ, ארוחת בוקר או אולי עוגה?" צילום : עדי שביט
 

מנה שהיא גם דגל: מנות הבכורה של המקום הן מנת "הבוקר של אורנה" הכוללת גלט כפרי צרפתי העוטף ביצת עין , על מצע גבינת גרויר וקרם פרש בתוספת של בצל ופטריות מנה שמוגשת עם סלט ירוק מיץ טבעי ושתיה חמה. מנה נבחרת נוספת היא ה"לנון" הכוללת שתי ביצים עלומות על מצע לחם בריוש קלוי ומוקרם שמוגשת אף היא בלווי סלט ירוק מיץ טבעי ושתיה חמה.

  

קפה קפה: את ההפוך שלכם, המקיאטו או את כוס האספרסו יכינו מקפה של בריסטו.

 

תרצו משהו מתוק: בין הקינוחים המיוחדים של אורנה תמצאו מגוון פאיים, אקלרים ומאפי חמאה שונים כמו פאי לימון, פאי אגוזים ושקדים, פאי פירות על מצע של קרם פטיסייר, גביעי מוס, עוגות שמרים, עוגות פירות, עוגות מוס ועוד.

 
 
להתפנק בבוקר עם ארוחה של ביצים עלומות
להתפנק בבוקר עם ארוחה של ביצים עלומות צילום: עדי שביט

מועדון ארוחת הבוקר: ארוחות הבוקר מוגשות בימים ראשון עד חמישי בין השעות 08:00 ל - 17:00 וביום שישי החל מהשעה 8:00 ועד 14:30. תוכלו לפנק את הבוקר שלכם עם ביצים עלומות על מצע לחם בריוש קלוי ומוקרם,  סלט ירוק, מיץ טבעי ושתיה חמה (52 ש"ח), "הבוקר של אורנה" הכוללת גלט צרפתי, סלט הבית, מזטים תוצרת בית, מיץ טבעי וקפה(52 ש"ח), סלסלת לחמים הנאפים במקום לצד מזטים וקונפיטורת הבית, מיץ סחוט וקפה (40 ש"ח), סלט טוסקנה הכולל גבינת רוקפור, פלחי פירות, אגוזי מלך קלויים על מצע עלים ירוקים ונבטי חמניות (45 ש"ח), כריך בריאות עם ממרח פלפלים, פטה 5% שומן, צנון כבוש, פטריות, עגבנייה, מלפפון ועלי חסה בלחם דגנים (35 ש"ח) או קיש כפרי עם סלט הבית (43 ש"ח).

 

כמה נשלם: בעבור ארוחת בוקר תשלמו 35-52 ש"ח וארוחה זוגית תעלה לכם 84 ש"ח. מנות הדגל יעלו לכם 52 ש"ח ו - ועל כוס קפה אספרסו או הפוך תשאירו בין 8 ש"ח ועד 15 ש"ח.

 

בד"צ: בית הקפה חלבי - כשר

 

תנו לחיות לחיות: המקום מאד ידידותי לכלבים, דואג לקערית אישית עם מים ושקית "איסוף" לבעלים.

 

אז איפה ומתי נפגשים: בקעת בית נטופה 25, שכונת הדרים, כפר סבא

ימים א' - ה' 7:00 - 20:00

יום ו' 7:00 - 15:00

 

תשמרו על קשר: 09-7669189

 

רוצים לטעום עוד מהקפה? נסו את אלה:

בתי הקפה באמסטרדם

קפה לואיז

בתי קפה בברצלונה

קפה ממילא

פרסומות קפה מצחיקות

בתי הקפה של רומא

מילון לקריאה בקפה

 

 
עוד כתבות במדור שביל הקפה
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.