מתכון לסלט מטבוחה

הדפס
 
למרוח אותו בפיתה או לאכול אותו סתם כך
למרוח אותו בפיתה או לאכול אותו סתם כך צילום: חיה אילונה דר
 
עודכן 08:04 06/11/2011

יוצאים לפיקניק, עושים על האש או מזמינים חברים לארוחת ערב קלילה? דאגו שיהיה על השולחן סלט מטבוחה פיקנטי, כזה שכיף למרוח בתוך פיתה, לנגב עם חלה או לנשנש לצד הבשר. 5 דקות וזה שלכם

 

איזה סלט הכי אהוב עליכם ממבחר הסלטים הקיימים במטבח המרוקאי? אני מניחה שיש לא מעט ואני בכל אופן אוהבת את כולם. ברוב המקרים, הכנת הסלטים דורשת זמן ומאמץ של קילוף, טיגון, קלייה וכדומה אבל בעידן זה בו אנחנו כל כך עסוקים הן בעבודה והן בבית, אנו מחפשים קיצורי דרך בבישולים מבלי לפגוע בטעמם הטוב.

 

היום בחרתי לשתף אתכם במתכון של מטבוחה שאינו מצריך התעסקות עם עגבניות (ריכוך וקילוף) שכן כיום ניתן לעשות שימוש בעגבניות מרוסקות בקופסה באיכות מעולה ללא חומרים משמרים. אם בכל זאת תרצו להכין את הסלט עם כל תהליך קילוף העגבניות אני ממליצה לעשות שימוש בעגבניות תמר גדולות שקילופן יהיה קל יותר ומהיר.

 

מצרכים:

800 גרם עגבניות מרוסקות באיכות משובחת

5 פלפלים בצבעים שונים (אדום, ירוק)

1 פלפל ירוק חריף

1/3 כוס שמן זית

1/2 ראש שום

מלח

 

אופן הכנה:

  • קולים את הפלפלים על הגז.
  • לאחר שהפלפלים קלויים מכל הצדדים מעבירים אותם לשקית ניילון סגורה.
  • שופכים את העגבניות והשמן, לסיר בינוני ומבשלים במשך כ-10 דקות.
  • לוקחים את שיני השום, קולפים, פורסים ומוסיפים לתוך הסיר.
  • מוציאים את הפלפלים מהשקית, מסירים מהם את הקליפה, חותכים לחתיכות קטנות, מוסיפים לסיר ובוחשים.
  • מבשלים במשך כ-20 דקות לערך כשלאחר כ-10 דקות בישול יש להוסיף לסיר מלח. מצננים מעט ומגישים.

 

לעוד מתכונים של חיהל'ה הכנסו לבלוג יופי במטבח

 

מחפשים עוד מתכונים מהירים להכנה? נסו את אלה:

תבשיל קציצות ואורז

פלפלים ממולאים בבשר ואורז

בטטה ודלעת בדבש ורוזמרין

שוקי עוף בדבש 

סלט כרוב עם תוספות מפתיעות

מתכון לרצועות עוף ברוטב פיקנטי

מאפה פתיתים מוקרם

שניצלים במגוון ציפויים

 

 
עוד כתבות במדור מתכונים ב-5 דקות
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.