ארוחה שילדים אוהבים • חזה עוף ברוטב עגבניות

 
לא רק לילדים - חזה עוף עסיסי עם רוטב עגבניות
לא רק לילדים - חזה עוף עסיסי עם רוטב עגבניות צילום: מתוך התכנית
 
עודכן 11:30 29/10/2011

לקראת שיעור הבישול הגדול במדינה עם אהרוני, בואו להתענג על המתכון מתוך התכנית השנייה • ארוחה שילדים אוהבים - חזה עוף צרוב עם רוטב עגבניות עשיר וממרח פסטו ארומטי. רביעי, 21:00 ערוץ 10

 
 
 
 
 

הוראות מקדימות

  • חוצים את עגבניות השרי לחצאים. 
  • מפרידים את עלי הבזיליקום מהגבעולים.

 

כלי מטבח

קרש חיתוך | סכינים | מגבת מטבח + נייר ניגוב | סכו"ם | קערה | כותש שום | מברשת | מחבת גדולה + מכסה | מחבת קטנה | בלנדר מוט או מעבד מזון | לקקן | קערה | להגשה: 4 צלחות עיקריות + כף הגשה 

 

חזה עוף עם רוטב עגבניות ופסטו

הקפידו לא לצרוב את העוף יותר מדי כדי שלא יתייבש.

  

מצרכים:

4 חזות עוף נקיים משומן וגידים

8 עלי מרווה

מלח, פלפל גרוס

שמן זית

20 עלי בזיליקום טריים

 

לרוטב:

1 קופסה של עגבניות מרוסקות

12 עגבניות שרי חצויות

3 שיני שום

מלח, פלפל גרוס

2 כפות שמן זית

מעט שבבי צ'ילי חריפים

 

אופן הכנה:

  • מורחים את חזות העוף בשמן זית, ממליחים ומפלפלים ומדביקים לכל אחד 2 עלי מרווה.
  • מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערה. מערבבים לתוכם חצי מכמות עלי הבזיליקום.
  • מחממים מעט שמן זית במחבת טפלון רחבה מאד וכשהיא חמה, מכניסים פנימה את חזות העוף וצורבים אותם כשלוש דקות מכל צד עד שהם זהובים ויפים.
  • מוסיפים פנימה בזהירות את חומרי הרוטב. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים יחד על להבה נמוכה עשר דקות.
  • בזמן הזה מכינים את רוטב הפסטו (מתכון בהמשך).

 

פסטו

בזמן שחזה העוף מתבשל על האש מכינים את הפסטו

 

מצרכים:

2 צרורות עלי בזיליקום (מופרדים מהגבעולים)

4 שיני שום קלופות

1/3 כוס צנוברים

כ-4\3 כוס שמן זית

מלח, פלפל גרוס

 

אופן הכנה:

  • קולים את הצנוברים במחבת חמה.
  • שמים את כל החומרים בקערה ומרסקים עם בלנדר ידני או מעבירים לקערת מערבל המזון ומרסקים לתערובת פירורית. טועמים ומתקנים תיבול (3-4 דקות סך הכל).
  • בהגשה של המנה העיקרית: שמים על כל צלחת חזה עוף עם רוטב העגבניות, מניחים מעל כל חזה כף פסטו ומעל עלי בזיליקום.

 

ארוחה שילדים אוהבים

מנה ראשונה: פסטה עם קישואים ולימון

קינוח: טירמיסו קל ומהיר

 

רוצים לבשל לייב עם אהרוני? כל הפרטים על שיעור הבישול הגדול במדינה

בחזרה לאתר התכנית - ישראל מבשלת עם אהרוני

 
עוד כתבות במדור ישראל מבשלת - המתכונים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.