מתכון למאפה פולנטה עם בשר טחון

 
שכבות של עונג
שכבות של עונג צילום: חיה אילונה דר
 
עודכן 07:37 10/11/2011

עונג שבת - בשר טחון עם רוטב עגבניות וצנוברים, מונח בתוך שכבות של פולנטה אפויה

 
 
 
 
 

הפולנטה מתחברת אצלי יפה למאכלים חורפיים, אולי משום צורת הכנתה ואכילתה חמה, אני משתעשעת לרוב בהכנת מאכלים שונים עם פולנטה, החל מממליגה קלאסית, לפולנטת פיצה, פולנטה עם גבינות והפעם הכנתי פולנטה עם בשר.

 

קצת חסרה לי כאן גבינה מגוררת ובעת ההגשה שמנת חמוצה, אך טעים לאוכל את המאפה גם בלי. המאפה יוצא חמים וטעים ויש לאוכלו ישירות עם הוצאתו מהתנור.

 

מצרכים לפולנטה:

250 גרם קמח תירס
4 כוסות מים
כפית מלח

 

אופן הכנה:

  • מרתיחים את המים עם המלח ומוסיפים בזרם דק את הקמח תירס.
  • מערבבים עד שהתערובת מסמיכה.
  • מעבירים חצי מהתערובת לתבנית פיירקס עם נייר אפייה. משטחים מעל את הבשר ומכסים בחצי השני של הפולנטה.
  • אופים במשך 20 דקות.


מצרכים לתערובת הבשר:
250 גרם בשר טחון
בצל קצוץ
2 שיני שום כתושות
מלח ופלפל
קורט בהרט
2 כפות עגבניות מרוסקות
כף צנוברים קלויים
שמן זית לטיגון

 

אופן הכנה:

  • מחממים את התנור ל-180 מעלות.
  • יוצקים שמן למחבת, מחממים ומוסיפים את הבצל והשום, בוחשים ומטגנים עד הזהבה קלה. מוסיפים את הצנוברים.
  • מוסיפים את הבשר ומפוררים אותו עד שצבעו משתנה, מתבלים בבהרט, מלח, פלפל ועגבניות. מערבבים ומכבים את האש. מצננים.

 

 
כל הדרך אל ארוחת שישי שלכם
כל הדרך אל ארוחת שישי שלכם צילום : חיה אילונה דר
 
 
עוד כתבות במדור סופשבוע עם חיהל'ה
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.