מתכון לחמין מקרוני

מצרכים:

1 חבילת פסטה (עדיף לינגוויני)
2 בצלים
3 תפוחי אדמה

1 בטטה

4 כרעיים

4 ביצים 
1 קישקע קפוא מופשר

1/2  כוס מים

מלח ופלפל

קורט פפריקה אדומה מתוקה

קורט כורכום

1 כף סילאן
שמן
 

אופן הכנה:

• מבשלים את הפסטה חצי בישול ומסננים.
• קוצצים בצל אחד, מטגנים במחבת מעט ומערבבים אותו עם הפסטה.
• מתבלים את הפסטה במלח, פלפל ופפריקה מתוקה ומניחים בצלחת.
• קולפים וחותכים לקוביות גדולות את הבטטה, תפוחי האדמה והבצל ומעבירים אותם למחבת שבה היטגן הבצל הקצוץ. מתבלים את הירקות במלח, כורכום, פפריקה, וכף סילאן ומטגנים במשך כשתי דקות. מעבירים לצלחת.
• מטגנים באותה המחבת את הכרעיים עם מלח פלפל וכורכום.
• מרפדים שוליו של סיר בנייר אפיה ומניחים בתוכו את תערובת תפוחי האדמה, הבטטה והבצל.
• מניחים מעל מחצית מכמות הפסטה ומעליה את הכרעיים ואת הביצים.
• מניחים מעל הכרעיים והביצים את יתרת הפסטה ולבסוף מניחים את הקישקע.
• שופכים לתוך הסיר חצי כוס מים, סוגרים את כל התבשיל בנייר האפיה ומכסים את הסיר.
• מעבירים את הסיר לפלטה חשמלית לבישול בחום גבוה למשך כשעה ולאחר מכן מנמיכים את החום ומבשלים עוד כ- 12 שעות.

לתכנית המלאה >>>

לכל המתכונים מתוך התכנית:

שוקרוט

אוסובוקו עגל