ארוחת שישי • מתכון לסלט עגבניות עם בצל מקורמל ובזיליקום

 
העסיסיות של העגבניות משתלבת מעולה עם הפריכות של הצנוברים
העסיסיות של העגבניות משתלבת מעולה עם הפריכות של הצנוברים צילום: מתוך התכנית
 
עודכן 12:50 19/11/2011

לקראת שיעור הבישול הגדול במדינה עם אהרוני, בואו להתענג על המתכון מתוך התכנית השלישית • ארוחת שישי - סלט עגבניות שרי בשלל צבעים עם בצל מקורמל, צנוברים קלויים ועלי בזיליקום. רביעי, 21:00 ערוץ 10

 
 
 
 
 

כלי מטבח

קרש חיתוך | סכינים | מגבת מטבח + נייר ניגוב | סכו"ם | מלקחיים | שפכטל עץ | מחבת גדולה | קערת ערבוב גדולה | כף הגשה | קערית | מחבת קטנה | הגשה: צלחת הגשה מרכזית לא עמוקה + כף

 

סלט עגבניות עם בצל מקורמל

שילוב מעולה בין המתיקות והעסיסיות של העגבניות עם הצנוברים הקלויים והבצל המתקתק.

  

מצרכים:

1 בצל אדום גדול, קלוף

2 כפות שמן זית

כף עלי תימין - גבעולים שלמים

מלח, פלפל שחור גרוס

 

לרוטב:

2 כפות חומץ בלסמי

2 כפות סוכר חום

3 כפות מים

 

בנוסף: 

8 עגבניות שרי אדומות

8 עגבניות שרי צהובות

8 עגבניות שרי מנומרות 

כף שמן זית

מלח, פלפל

20-30 עלי בזיליקום טריים

2 כפות צנוברים

 

אופן הכנה:

  • חותכים את הבצלים לאורכם לשמונה פלחים.
  • שמים את השמן במחבת טפלון גדולה וכשהוא חם, מכניסים פנימה את הבצלים, מפזרים עליהם את התימין, מלח ופלפל ומטגנים כשלוש ארבע דקות. מידי פעם הופכים את הבצלים במחבת.
  • בזמן הזה חותכים את העגבניות לאורכן לחצאים ושמים בקערה נאה. מערבבים אליהן 2 כפות שמן זית, מעט מלח ופלפל.
  • מערבבים בקערית את הסוכר, חומץ בלסמי ומים. יוצקים את התערובת למחבת ומבשלים על להבה גבוהה תוך ערבוב איטי עד שהבצלים מזוגגים יפה.
  • קולים על מחבת 2 כפות צנוברים.
  • מוסיפים את הבצלים לקערת העגבניות ומערבבים בעדינות.
  • מוסיפים את עלי הבזיליקום, מערבבים ומעבירים לכלי הגשה נאה. מפזרים מעל צנוברים קלויים.

 

ארוחת שישי

מנה עיקרית: פרגיות וגזר ברוטב מייפל

קינוח: קציפת תותים עם תותים טריים וגליליות

 

הכנתם את הסלט? צלמו, שלחו לנו ואולי תזכו בפרס 

רוצים לבשל לייב עם אהרוני? כל הפרטים על שיעור הבישול הגדול במדינה

בחזרה לאתר התכנית - ישראל מבשלת עם אהרוני

 
עוד כתבות במדור ישראל מבשלת - המתכונים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.