לרוויה • 2 שייקים טבעוניים

הדפס
 
במקום ארוחה, הכניסו מספר מצרכים לבלנדר ושתו שייק משביע ומזין
במקום ארוחה, הכניסו מספר מצרכים לבלנדר ושתו שייק משביע ומזין צילום: Getty Images / אימאג'בנק
 
עודכן 12:46 26/11/2011

שייק פירות הוא פתרון מעולה לארוחת בוקר מזינה, משביעה וטעימה. אך מלבד פירות ניתן להוסיף למשקה ירקות, עשבי תיבול ואפילו שוקולד. נשמע מוזר? חכו שתנסו. וגם: איזה פירות עדיף לא לערבב ביחד ומה כדאי להוסיף לשייק כדי לקבל המון ערכים תזונתיים

 

המזון האידיאלי לפתוח איתו את הבוקר הוא פירות טריים. הקיבה ריקה, מערכת העיכול היתה בצום למשך לילה שלם ובמצב זה, הפירות מתעכלים היטב והערכים התזונתיים שבהם נספגים בגוף ברמה האופטימלית.

 

בניגוד למה שנהוג, אני לא נוהגת לערבב כמה סוגי פירות טריים יחדיו במשקה אחד. הדבר יכול לגרום להתססה, גזים ותחושת אי נוחות בבטן. אם אתם מעוניינים בכל זאת לערבב מספר פירות יחד, אני ממליצה להפריד בין הפירות המתוקים לבין הפירות החמוצים. דוגמאות מוצלחות לשילובי פירות בהקשר זה יהיו: אגס ותפוח, מנגו בננה, תות ואוכמניות, אפרסק ושזיף. דוגמאות לשילובים פחות מתאימים הם: תות ובננה, אפרסק ובננה, אבטיח ומלון, ותפוזים עם כל פרי אחר.

 

לשייק ניתן להוסיף מגוון מרכיבים נוספים שישדרגו את טעמו ואת ערכיו התזונתיים כמו שקדים, אגוזים, טחינה משומשום מלא, זרעי פשתן, צ'יה, פירות יבשים וחלבים צמחיים כמו חלב סויה, חלב שקדים חלב שיבולת שועל ועוד. רכיבים נוספים שמעלים מאוד את ערכו התזונתי של השייק הם עלים ירוקים הקרוים "שייק ירוק" או Green smoothie. הוספת העלים הירוקים לשייק הופכת אותו למשקה בריאות של ממש כשטעמם של העלים לרוב אינו מורגש כלל. אני ממליצה להוסיף בשלב ראשון כמות קטנה של פטרוזיליה ועלי בייבי ובהדרגה, וככל שמתרגלים לרעיון "הירוק", להוסיף עוד ועוד עלים ירוקים שונים על פי הטעם כמו עלי מנגולד, סלרי, תרד ועוד.

 
שייק שוקולד בריא, טעים ומזין
שייק שוקולד בריא, טעים ומזין צילום: נטלי שוינקלשטיין

שייק ירוק, חמאת בוטנים ושוקולד

אני נוהגת להשתמש בבננה משום שהיא מעניקה לשייק מרקם סמיך ומתוק, אך ניתן להחליפה בכל פרי מועדף אחר.

 

מצרכים:

100 מ"ל חלב סויה ללא סוכר/ חלב שקדים

1 בננה

2 תמרים

כף זרעי פשתן

חופן עלי בייבי/פטרוזיליה

כף קקאו איכותי

כף חמאת בוטנים בכבישה קרה ללא סוכר

כפית סירופ אגבה/מייפל טבעי (לא חובה)

 

אופן הכנה:

  • מכניסים את כל המצרכים למערבל.
  • מערבבים עד לקבלת מרקם אחיד וסמיך ללא גושים. 
 
על שייק גוג'י ברי כבר שמעתם?
על שייק גוג'י ברי כבר שמעתם? צילום: נטלי שוינקלשטיין

שייק בננה, גוג'י ברי ושבבי קוקוס

גוג'י ברי הינו פרי הגדל בעיקר בסין ויש המכנים אותו "מזון על" בשל ערכיו התזונתיים הרבים. טעמו של הגוג'י ברי מזכיר טעם של תות חמצמץ ובארץ משווקים אותו כפרי יבש בצבע אדום הדומה בצורתו ובגודלו לצימוק. לגוג'י ברי ערכים תזונתיים רבים לרבות חלבון מלא, חומצות שומן חיוניות, ויטמינים ומינרלים רבים כמו ברזל, סידן, סלניום, אשלגן, אבץ וויטמינים מקבוצת B.

 

מצרכים (לשייק אחד):

כוס חלב סויה ללא סוכר ומלח / חלב שקדים ביתי

1 בננה

2 כפות שבבי קוקוס יבשים או רבע קוקוס טרי

1 כף זרעי צ'יה

1 כף תותי יער גוג'י ברי

1 כפית סירופ אגבה/מייפל טבעי (לא חובה)

 

אופן הכנה:

  • טוחנים במערבל את כל המצרכים עד לקבלת נוזל במרקם אחיד.
  • מעטרים את המשקה מעל עם מעט ג'וג'ים וקוקוס ומגישים.

 

המתכון באדיבות נטלי שוינקלשטיין, נטורופתית מוסמכת N.D 

 

מתכונים טבעוניים נוספים:

3 מרקים טבעוניים

מרק ערמונים

3 מתכוני כוסמת

גלילת מנגולד במילוי אורז ובטטה

חומוס פול ביתי עם כדורי פלאפל

גרנולה ביתית בריאה

ארוחה טבעונית חגיגית בת 3 מנות

אוכל הודי טבעוני

מתכונים טבעוניים לבורגול

 
עוד כתבות במדור הכי טבעי שיש
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.