מתכון לבומיילאוס - סופגניות בצ'יק צ'ק

 
הצורות הלא סימטריות מוסיפות מרקם ורושם
הצורות הלא סימטריות מוסיפות מרקם ורושם צילום: פסקל פרץ רובין
 
עודכן 09:11 19/12/2011

שמים את כל המצרכים בקערה, לשים כמה דקות ומתפיחים. עכשיו כל מה שנשאר זה לטגן את הבצק, לפדר באבקת סוכר ולהגיש

 
 
 
 
 

סופגניות מהירות הכנה מספרד וארצות הבלקן שמתאימות לכל מי שרוצה להכין את המתוק הפופולרי של חנוכה במהירות ללא הקפדה על צורה והתפחה חוזרת.

 

מספיקות כמה כפות שמן חם ותוך כמה דקות מקבלים סופגניות קלילות בצורות משונות אותן מטבילים בסירופ סוכר או באבקת סוכר.

 

מצרכים:

3 כוסות קמח מנופה

25 גרם שמרים טריים

קורט מלח

1 כף סוכר

2 ו-1/4 כוסות מים

שמן לטיגון

 

סירופ:

1 ו-1/2 כוסות מים

1 כוס סוכר

2-3 כפות מיץ לימון

1 מקל קינמון קטן

 

אופן הכנה:

  • שמים את הקמח בקערה עמוקה ומפזרים סביב את השמרים.
  • צרים גומה במרכז ולתוכה מוסיפים את המלח והסוכר.
  • מוסיפים בהדרגה את המים ולשים תוך כדי תנועות נמרצות עד לקבלת עיסה דלילה מעט.
  • מכסים ומניחים לתערובת הבצק לתפוח כשעה וחצי.
  • מחממים את השמן לטיגון בסיר עמוק. נוטלים בכף גדולה מתערובת הבצק. בכף נוספת מטילים את מנת התערובת לתוך השמן החם.
  • מטגנים היטב את הבצקניות - סופגניות משני הצדדים עד לקבלת גוון זהבהב. מוציאים ומניחים על נייר סופג.
  • מערבבים את כל חומרי הסירופ בסיר בינוני ומבשלים על להבה בינוני 25-30 דקות. מצננים מעט.
  • טובלים את הסופגניות בסירופ החם מספר שניות ומוציאים על מגש הגשה. או בוזקים באבקת סוכר.

 

המתכון באדיבות פסקל פרץ רובין - בשלנית, אופה, עיתונאית ובעלת פורטל קולינארי שכולל שלל מתכונים מוצלחים עם תמונות מרהיבות, טיפים חשובים וסרטוני וידאו שיקלו עליכם את המלאכה במטבח. 

 

מחפשים עוד מתכונים לחנוכה? נסו את אלה:

סופגניות של פעם

לביבות תפוחי אדמה של שגב משה

כשלביבה פוגשת קוגל

סופגניות במילוי קצפת ותותים

לביבות פפאנש עם דובדבנים

 
עוד כתבות במדור מתכונים לחנוכה
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.