קופי & קומפני • קפה עם ערכים

 
האנשים מאחורי קופי אנד אומפני
האנשים מאחורי קופי אנד אומפני צילום: הדר כהן
 
עודכן 02:57 19/01/2012

עסק עם נשמה • בית קפה חדש במרכז פיתוח התוכנה של חברת HP ביהוד, משלב בני נוער מקבוצות סיכון בסגל העובדים הקבוע

 
 
 
 
 

יוצאים להפסקת קפה? במיזם ייחודי שנקרא - Company & Coffee, יועסקו בני נוער בסיכון מיהוד ואור-יהודה ויוכשרו למקצועות המסעדנות. מטרת המיזם היא לייצר זירה חברתית, בעלת ערך מוסף, בה יוכלו בני הנוער בסיכון לקבל הזדמנות להתפתח מבחינה אישית, לחוות הגשמה עצמית ולהפנים את ערכי היזמות, כל זאת בדרך ליציאתם לשוק העבודה.

 

להקמת בית הקפה החדש חברו שלושה שותפים: קרן דואליס, אשר אחראית לפרויקטים חברתיים נוספים (כמו ליליות וקפה רינגלבלום), חברת HP אשר יזמה אותו, ועמותת עלם, אשר מספקת את התמיכה והתשתית החברתית לבני הנוער אשר לוקחים בו חלק.

 

בתפריט המקום (הרצה) תמצאו: שבעה סוגי כריכים, החל מסביח הודי עם קארי, חציל, ביצה וטחינה (26 ש"ח) וסנדביץ' תוניסאי של טונה, תפוחי אדמה ואריסה (26 ש"ח) ועד לבייגל עם סלמון כבוש (39 ש"ח), שבעה סוגי סלטים, ביניהם סלט קינואה עם עשבי תיבול טריים ואגוזי מלך (36 ש"ח), סלט בריאות עם עדשים, נענע, תרד, דלעת ונבטים (35 ₪), ומגש אנטפסטי עם ירקות העונה צלויים עם בזיליקום וגרעיני דלעת (32 ש"ח). במקום יוצעו גם ארוחות עסקיות עם הכריכים והסלים, וכן ניתן ללגום בו מרק המשתנה מדי יום וארוחות בוקר קטנות של דייסת קוואקר ומוזלי. בהמשך תשולבנה בתפריט גם מנות פסטה מגוונות.  

 

בראיון טלפוני מספר חנוך ברקת, מנכ"ל קרן דואליס, על הפרויקט:

 

איך התחיל שיתוף הפעולה עם HP?

"הבית קפה נקרא קופי אנד קומפני - שילוב של חברה ועסק - זו הייתה יוזמה של HP לפתוח את המקום, שמצד אחד נותן מוצר איכותי וטוב לעובדים, ומעביר מסר של אחריות קהילתית של החברה בתוך הישוב שנמצאים".

 
חנוך ברקת, מנכ"ל קרן דואליס
חנוך ברקת, מנכ"ל קרן דואליס צילום: הדר כהן

מי האנשים שמובילים את הפרויקט בפן המקצועי?

"השף שמוביל את הפרויקט גדל במסעדת ליליות בתל אביב - דניאל בוטמן, היה סו שף שם כמה שנים, והוא מכיר לעומק את התנהלות הפרויקט וחשיבותו. הייתה הזדמנות לתת לו אחריות רחבה יותר. גם יואב שמילביץ, מנהל בית הקפה, היה מנהל רביבה וסיליה - בא עם רקע מאוד חזק בקפה וביחד הם צוות חזק מאוד".

 

כמה בני נוער ישולבו במקום?

"כרגע כבר יש 2-3 בני נוער ששולבו, והתוכנית היא להגיע ל-8-10 בני נוער במקום. הם יעברו תוכנית של כשנה עד שנה וחצי, בשיטה היא של חכות ולא דגים: שילוב של הכשרה ותעסוקה עם תשלום בצידן".

 

כמה בני נוער עברו את הפרויקט של ליליות?

"אנחנו מעריכים שיש כ-200 בוגרים, הפרויקט רץ מעל עשור. זהו שיתוף פעולה בינינו ועמותת עלם, שמשלבים עובדים סוציאליים בכל סניפי הקבוצה. זו שותפות אסטרטגית עם העמותה שעושה עבודה מדהימה".

 

איזה קפה יגישו במקום?

"קפה מארו - קפה מאוד איכותי שאנחנו מגישים בכל רשת ליליות. הם מלוום ותומכים גם בצד של הקפה וגם בקו החברתי".

 

מה היעד הבא של קרן דואליס?

"קודם כל, קרן דואליס עוסקת בהכשרה של אוכלוסיות חלשות בגוון תחומים, כמו שירותי תוכנה לאנשים עם מוגבלות, שנקראת אביליטיס. אנשים עם מוגבלויות משולבים במגוון חברות עסקיות גדולות לתחום מערכות המידע. יש דמיון לקופי אנד קומפני במה שקשור להבנה של המערבות בקהילה.

 

שילוב של אוכלוסיות חלשות היא תפיסת עולם שמאוד רלוונטית בנושא האחריות התאגידית. אנחנו יודעים שהמודל של בית קפה משרדי בתוך בית עסק משלב את העסק בתוך הקהילה, ומאמינים שניתן ליישם את המודל הזה בתוך חברות נוספות. אנחנו יודעים שניתן לשכפל אותו למקומות נוספים ויישובים נוספים וזה דבר שיקרה באופן טבעי - פוטנציאל שפותח דלת לשיתוף פעולה רב מגזרי בתוך העולם העסקי".

 

קופי & קומפני

אלטלף 7, יהוד

 

 

רוצים לטעום עוד מהקפה? נסו את אלה:

גופרמן - מוסד של קפה ברשפון

בתי קפה בפרנקפורט

אורנה בר מאפה

בתי הקפה באמסטרדם

בתי קפה בברצלונה

קפה ממילא

פרסומות קפה מצחיקות

 
עוד כתבות במדור עולם הקפה
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.