מסביב לבקבוק • חדשות היין

 
יין יער יתיר
יין יער יתיר צילום: יח"צ
 
עודכן 16:01 25/01/2012
אוכל נענע 10

יינות ישראלים זכו לציונים הגבוהים ביותר ממגזין היין הנחשב בעולם, תערוכת חדשה המוקדשת ליינות כשרים, כרמים מושלגים באזור הצפון, סדרות יין חדשות ומעודכנות ועוד חדשות מעולם היין המקומי

 
 
 
 
 

יתיר, קסטל וכרמל שוב עומדים בראש הטבלה של Wine Advocate

מגזין Wine Advocate פרסם בחודש דצמבר את תוצאות הטעימה השנתית של יינות ישראל. שלושת היינות שקיבלו את הציונים הגבוהים ביותר הינם יער יתיר, קסטל גרנד וין, ולימיטד אדישן של יקבי כרמל. מטרתו הנכספת של כל יקב היא לקבל ציונים של 90 נקודות ומעלה במגזין Wine Advocate של רוברט פרקר.

 

היינות שהצליחו במשימה זו היו:

יתיר יער יתיר 2008 - 92 נקודות

קסטל גרנד וין 2009 - 92 נקודות

כרמל לימיטד אדישן 2008 - 91 נקודות

כרמל מדיטרניאן 2008 - 90 נקודות

כרמל שיראז כרם קאיומי 2008 - 90 נקודות

קסטל בלאן דה קסטל C 2010 - 90 נקודות

יתיר מרלו-שיראז-קברנה 2008 - 90 נקודות

ברקן Assemblage איתן 2008 - 90 נקודות

ברקן קברנה סוביניון סופריור 2007 - 90 נקודות

ברקן קברנה סוביניון סופריור 2008 - 90 נקודות

אלכסנדר אמרולו 2007 - 90 נקודות

אלכסנדר הגדול קברנה סוביניון 2007  - 90 נקודות

מרגלית קברנה סוביניון ספיישל רזרב 2008 - 90 נקודות

 

Wine Advocate הוא המגזין של מבקר היין המשפיע ביותר בעולם, רוברט פרקר. מארק סקאויירס טעם את יינות ישראל בשמו של רוברט פרקר. עכשיו משנפטר דניאל רוגוב, ציוניו של מארק סקאויירס, המומחה הראשי לטעימת יינות ישראליים, הופכים למשמעותיים יותר. ההפתעה הגדולה הייתה הצלחת שני היקבים הגדולים בישראל. לשניהם, גם לברקן וגם לכרמל היו שלושה יינות ברשימת העל.

  

מגזין Wine Advocate עורך בקביעות טעימת יינות ישראליים מזה חמש שנים. עד עתה היינות הישראליים המצליחים ביותר בתקופה זו הם קסטל גרנד וין ויער יתיר. אף יין ישראלי אחר לא הגיע קרוב לשיא של שני יינות אלה, שהם ממסכים בסגנון בורדו. קסטל גרנד וין מיוצר על ידי יקב קסטל שברמת רזיאל. יער יתיר מיוצר על ידי יקב יתיר שבתל ערד.

 

אירועים מיוחדים

 
'ולנדרו 2005', היין הכשר היקר בעולם
'ולנדרו 2005', היין הכשר היקר בעולם צילום: יח"צ

תערוכת יין כשר בירושלים

 

'Wine Seven Two +972', תערוכת יין כשרה בישראל, תתקיים בבנייני האומה בירושלים, בין התאריכים30-31 לינואר בין השעות 15:00-23:00. התערוכה, העומדת בסימן יינות כשרים, תתקיים ביוזמת א.א פיופ, חנות היין הכשרה והמובילה בישראל. בתערוכה יוצגו מגוון יינות כשרים ישראלים, שמפניות צרפתיות, ונדירות, בינהם - שמפניה 'לקסר' המכילה פיסות זהב 24 קראט, 'ולנדרו 2005', היין הצרפתי הכשר והיקר בעולם, 'פלור דה פלור 2007', היין הספרדי מבית יקב קאבסאנס. במסגרת התערוכה, יעביר השף שאול בן -אדרת סדנאות בישול מיוחדות ביין.

 

במהלך ימי התערוכה יועברו על הבמה המרכזית שלוש סדנאות בישול ביין של השף שאול בן אדרת, שישודרו אונליין במסכי ענק. בנוסף, ניתן להשתתף בפעילויות שונות המתקיימות כל שעה עגולה במתחמי התערוכה, ביניהן: סדנא מקצועית החושפת את עולם היין, סדנאות טעימות על ציר הזמן, סדנת יין למתחילים ועוד.

 

בין היקבים שישתתפו בתערוכה: כרמל, רמת הגולן, רקאנטי, בנימינה, טוליפ, יתיר, ברקן, סגל, אור הגנוז, טורה, אדיר, בן זימרה, ססלוב, תבור, לוריא, יפו, עגור, רימון, לביא (ליקרים) ועוד.

 

Wine Seven Two +972 תתקיים בימים שני ושלישי,30-31 בינואר, בין השעות 15:00-23:00,

בבנייני האומה, אולמות טדי ואורנים, ירושלים. עלות כניסה 70 ש"ח הכוללים חניה ומנת טעימות של גבינות/סושי/גורמה לבחירה. הכניסה תתאפשר עד השעה 22:00. לפרטים נוספים ולהזמנות - א.א פיופ ממוקמת ברחוב גולדה מאיר 1, פינת מחניים 4, ירושלים, טלפון: 052-3431468

 

ליין ההופעות "גמלא באוזןבר - כל הרגשות מתעוררים" נמשך

 

 
אפרת בן צור בהופעה באוזןבר
אפרת בן צור בהופעה באוזןבר צילום : יחזקאל לזרוב
 

ליין ההופעות "גמלא באוזןבר - כל הרגשות מתעוררים", המשותף ליקבי רמת הגולן ולמתחם האוזןבר פותח את שנת 2012 עם מופע מלטף של אפרת בן-צור שיתקיים ביום שלישי, 31.01.12 בשעה 20:30. המופע מורכב משירים מאלבומה השלישי, שעתיד לצאת וכולו לחנים שלה ליצירות של המשוררת האמריקאית אמילי דיקנסון, ויכלול גם שירים מאלבומים קודמים. הכרטיסים להופעה נמכרים ב- 50 ש"ח (במכירה מראש) / 60 ש"ח (ביום המופע), ניתן לרכוש באתר הבית של האוזןבר בלבד.

 

במסגרת שיתוף הפעולה יעניקו יקבי רמת הגולן חסות להופעה חודשית של זמרים, זמרות ולהקות מקומיות ובערבי המופע יוצעו יינות היקב במחירים אטרקטיביים במיוחד: כוס יין גמלא מרלו/קברנה ב-34 ש"ח או שרדונה ב- 28 ש"ח, עם אפשרות לריפיל ב-15 ש"ח בלבד.

 

ההופעה הבאה במסגרת הליין תתקיים ביום חמישי 16.02.12 בשעה 22:30, עם להקת 'איטליז', אשר תציג לראווה חגיגה של גיטרות עשירות ומקצבים קרקסיים.

 

 

יינות וסדרות חדשים

 

יינות צעירים לסדרות ירדן וגמלא, יקבי רמה"ג

 

שנת 2012 מתחילה וביקבי רמת הגולן משיקים את היינות החדשים מבציר 2011, שהסתיים רק לפני כחודש; בציר שמסתמן כבציר איכותי ומיוחד. היינות החדשים, מסדרות 'ירדן' ו-'גמלא', מציעים מגוון חוויות של טעמים, ניחוחות ועומקים, בטווח מחירים נגיש. בין היינות שהושקו:

 

ירדן הר חרמון לבן 2011 - יין ממסך צעיר ויבש, המורכב מענבי סוביניון בלאן ושרדונה אשר גדלו בכרמים הממוקמים בחלק הצפוני והקר של רמת הגולן. התסיסה הקרה שעבר היין שימרה את החיות והרעננות האופייניות לזנים אלה.

 
 
יין לבן ירדן הר חרמון
יין לבן ירדן הר חרמון צילום: כפיר חרבי

היין מציג ניחוחות פירותיים של לימון ארומטי, ליים, תפוח ואפרסק, המושלמים במאפיינים פרחוניים ומנטה טרי ומעודן. הרעננות הרבה, החיות והגוף הבינוני של היין, הופכים אותו לאידיאלי לשתייה יומיומית. מומלץ לשתות את היין תוך שנתיים משנת הבציר. היין יתאים מאוד לצד מאכלי עוף, כמו עוף בקארי תאילנדי או עוף בליים, וגם למאכלי דג כמו סלמון בגריל או מקרל בלימון. מחירו המומלץ לצרכן כ-37 ש"ח.

 

מתיחת פנית לסדרת יסמין של רקאנטי

 
סדרת יסמין יקב רקאנטי
סדרת יסמין יקב רקאנטי צילום: שלמה שהם

סדרת היסמין, הסדרה הצעירה של יקבי רקנאטי, משנה את פניה לכבוד יציאת היינות החדשים של בציר 2011. לראשונה מאז החלה הסדרה בשנת 2000, יחד עם הקמתו של היקב, יזכו יינות היסמין לתוויות חדשות ומעוצבות. יינות הסדרה הם יינות צעירים וקלילים, המשתלבים מצוין עם מגוון מאכלים. היינות הם פירותיים, נעימים לשתייה יומיומית ולא פחות חשוב, מוצעים במחיר שווה לכל נפש - 35 ש"ח בלבד לבקבוק. קצת על היינות:

 

רקנאטי יסמין לבן, 2011 - יין המורכב במרביתו מענבי שרדונה וסוביניון בלאן. יין בעל חומציות טבעית טובה ומאוזנת וארומת פרי רענן, מומלץ במיוחד עם מנות עוף, דג, סלטים, ומאכלים איטלקיים. 

 

רקנאטי יסמין אדום, 2011 - ממסך אדום אשר עשוי בעיקר מהזנים קברנה סוביניון ומרלו. יין אדום רענן ונעים לשתייה, להנאה יומיומית, והינו בן לוויה נהדר לבשר "על האש", מתאים לכל סוגי הגבינות, מאכלים איטלקיים וסלטים, וישתלב נהדר בכל סעודה ואירוע.

 

יינות חדשים לסדרת בנימינה רזרב

 
יין אדום שירז בנימינה רזרב
יין אדום שירז בנימינה רזרב צילום: גבריאל בהרליה

יקבי בנימינה משיקים בימים אלו 3 בצירים חדשים לסדרת בנימינה רזרב- סדרת האיכות הקלאסית. הסדרה הכוללת יינות זניים, שומרת שנים רבות על מצוינות, הן באזורי הגידול המובחרים והכרמים הנבחרים, דרך תהליכי הייצור המוקפדים, ועד למוצר הסופי: סדרת יינות איכות המעמידים בסטנדרטים גבוהים ביותר. ההשקה הנוכחית כללה שלושה יינות: בנימינה רזרב גוורצטרמינר חצי יבש 2011 (65 ש"ח), בנימינה רזרב שיראז 2008 (89 ש"ח), ובנימינה רזרב מרלו 2008 (89 ש"ח). את היינות ניתן להשיג בחנויות היין הנבחרות.

 

יינות טוליפ במהדורה מוקטנת

 

יקב טוליפ החליט "לבוא לקראת" לקוחותיו, ולאור המצב במשק הוא החל למכור בקבוקי יין מוקטנים, של 500 מ"ל, שעלותם נמוכה יותר. חובבי היין יכולים ליהנות בימים אלה מבקבוקי "וויט טוליפ" ו"מוסטלי קברנה פרנק", שבוקבקו בבקבוקים מוקטנים (500 מ"ל לעומת 750 מ"ל).

 

בקבוק החצי ליטר של ה- White Tulip, שנמכר בסכום של 50 ש"ח לבקבוק - הינו בלנד ייחודי של 2 זנים לבנים השונים באופיים: גוורצטרמינר פירותי, מתובל ומתקתק (70%); וסובניון בלאן עשבוני רענן וחמצמץ (30%). בקבוק החצי ליטר של המוסטלי קברנה פרנק, שנמכר בסכום של 55 ש"ח לבקבוק -הופק מ- 85% ענבי קברנה פרנק בתוספת 15% ענבי מרלו. את מהדורת הבקבוקים המיוחדת ניתן לרכוש ביקב טוליפ שבכפר תקווה ובחנויות המובחרות.

 

ולסיום: תמונות של כרמי ארצנו המושלגים בעקבות מזג האויר של השבוע האחרון

 

 
שלג בכרם לוע אביטל של יקבי רמת הגולן
שלג בכרם לוע אביטל של יקבי רמת הגולן צילום : רינה נגילה
 
כרם בהרי הגליל על רקע הר חרמון
כרם בהרי הגליל על רקע הר חרמון צילום : יח"צ יקב הרי הגליל
 
 
עוד כתבות במדור מרתף היין
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.