מבשלים שלום

 
במסיבת עיתונאים הציגו השפים את המנות שיבשלו בערב
במסיבת עיתונאים הציגו השפים את המנות שיבשלו בערב צילום: יוני רייף
 
עודכן 18:02 01/02/2012

אובמה, סרקוזי מרקל ועוד ראשי מדינות מהעולם יצטרכו להסתדר כמה ימים ללא הארוחות שמבשלים עבורם השפים האישיים שלהם. נבחרת השפים, שחברים במועדון des Chef des Chefs הגיעו לישראל במטרה להכין ארוחת גורמה שכל הכנסותיה יתרמו למרכז פרס לשלום

 
 
 
 
 
תומי קורפרדיט, השף של נשיא ארה"ב
תומי קורפרדיט, השף של נשיא ארה"ב צילום: יוני רייף

השפים של ברק אובמה, ניקולא סרקוזי, הנסיך אלברט ממונקו, דמיטרי מדוודב ואנגלה מרקל הגיעו לארץ בכדי לבשל היום בערב באירוע התרמה שיתקיים במלון הרודס בתל אביב למען מרכז פרס לשלום.

 

השפים, שהוזמנו לישראל על ידי השף שלום קדוש - השף הראשי  של רשת מלונות פתאל , הם חלק מחברי המועדון הגסטרונומי היוקרתי ביותר בעולם - des Chef des Chef שבו חברים מעל 30 שפים של ראשי מדינות מרחבי העולם (בינהם שף קדוש שצורף רק לאחרונה).

 

באירוע, שיתקיים הערב תוגש ארוחת גורמה כשכל אחד מהשפים אחראי על מנה אחרת בתפריט:

  • תומי קורפרדיט, השף של נשיא ארה"ב - ברק אובמה  יבשל לזניה של ירקות שוק בליווי מוסלין של ארטישוק ירושלמי ווינגרייט כמהין.
  • ג'רום ריגאד - השף של נשיא רוסיה - דמיטרי מדוודב יבשל מרק בורשט בסגנון הקרמלין.
  • כריסטיאן גראסייה, השף של הנסיך אלברט ממונקו יבשל פילה דג ברבוניה ים תיכוני עם ציר דגים, שומר ושעועית הארץ.
  • השף שלום קדוש יבשל סלט חם של דגנים וקטניות עטוף בעלי מנגולד עם רוטב פלפלים צלויים.
  • ברנרד ווסיו, השף של נשיא צרפת - ניקולא סרקוזי יבשל פילה דג לוקוס במעטפת תבלינים ארומטיים ופרחי קישוא מטוגנים.
  • אולריך קרץ, השף של קנצלרית גרמניה - אנגלה מרקל יכין קינוח סימפוניה של תפוחי עץ עם מוס יוגורט וצימוקים מקורמלים ברום.

 

בנוסף אליהם, באירוע יקחו חלק שפים ישראלים כמו ישראל אהרוני, עזרא קדם, משה אביב, ארז קומרובסקי וחיים טיבי שיבשלו את האוכל שיוגש לאורחים בקבלת הפנים.

 

 
המנה הישראלית - סלט חם של דגנים וקטניות עטוף בעלי מנגולד
המנה הישראלית - סלט חם של דגנים וקטניות עטוף בעלי מנגולד צילום : יוני רייף
 
אולריך קרץ, השף של קנצלרית גרמניה
אולריך קרץ, השף של קנצלרית גרמניה צילום: יוני רייף

במפגש שהתקיים הבוקר, שיתפו השפים אנקדוטות משעשעות על בישול עבור ה"משפחות הראשונות" - שף הבית הלבן גילה שמישל אובמה מעדיפה אוכל בריא ואורגני, השף של הנסיך ממונקו סיפר שהנסיך מגיע כל בוקר למטבח לראות את התפריט היומי והשף של נשיא רוסיה, שהוא בעצם צרפתי, סיפר שלמרות שהוא למד לבשל מרק בורשט טוב הוא בעיקר מתבקש לבשל דווקא מאכלים בנוסח צרפתי.

 

נשיא הארגון, ג'יל ברגרד, התייחס לאפנת המטבח המודרני וציין כי Fusion זה Confusion ושהמטבח הטוב ביותר הוא פשוט - המטבח של אמא.

 

לקלאב דה שף דה שף חוקים נוקשים ורק שפים של ראשי ממשלה, נשיאים או משפחות מלוכה יכולים להצטרף. במדינות שבהן אין שף אישי לראש הממשלה (כמו במקרה של הודו, שוויץ וישראל) השף של המלון האחראי על קבלות הפנים הרשמיות של המדינה יכול להצטרך כחבר במועדון.

 
5 המנות שיוגשו הערב בארוחה
5 המנות שיוגשו הערב בארוחה צילום: יוני רייף

des Chef des Chef הוקם ב-1977 כשהשף הצרפתי הזמין שפים של ראשי מדינות לארוחת ערב ידידותית. בעקבות הצלחת הערב הוחלט הוחלט להקים מועדון שידון במגמות קולינריות וחידושים מהעולם וידאג לארוחות שמושתתות על מאכלים מקומיים, טריים ובריאים.

 

החבורה המצומצת מקיימת מפגשים שנתיים, בכל פעם במדינה אחרת, דבר המאפשר להם לחקור ולהתעדכן בקולינריה העולמית, כמו כן השפים מתייעצים בינהם כאשר מתקיימות ארוחות רשמיות שבהן משתתפים ראשי מדינות מרחבי העולם.

 

צפו בשפים מספרים על הרגלי האכילה של ראשי הממשלות

עוד כתבות במדור חדשות האוכל
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.