מתכון לפנקייק קלאסי

 
אפשר לשדרג עם שוקולד, בננות, דובדבנים או צימוקים
אפשר לשדרג עם שוקולד, בננות, דובדבנים או צימוקים צילום: עדיאל דוד
 
עודכן 00:00 11/02/2012

יום הפנקייק הבינלאומי (כן, יש דבר כזה) שיתקיים בעוד 10 ימים הוא תירוץ מצוין לערבב מצרכים בסיסיים בקערה ולטגן פנקייקס שמנמנים עם רוטב מייפל

 
 
 
 
 

הרבה אנשים אוהבים לאכול פנקייק אבל מעטים יודעים על "יום הפנקייק" - חג רשמי ומסורת שהתחילה עוד במאה הרביעית באנגליה. בבריטניה, אירלנד, קנדה, אוסטרליה ובמדינות נוספות חוגגים את יום הפנקייק במשחקים חברתיים משעשעים וכמובן עם הרבה אוכל. אבל הפעילות הידועה ביותר היא "מירוץ הפנקייק" שמתקיים בעיר אולני שבמחוז בקינגהאמשייר (השנה יתקיים המירוץ בתאריך 21.02 יום חמישי).

 

המסורת החלה ב-1445 ונמשכת כבר מעל 500 שנה. כללי המרוץ נוקשים ונשמרים בקפדנות: הוא מיועד אך רק לנשים שרצות במסלול מוגדר עם מחבת טיגון ובו פנקייק חם שעליהן להפוך לפחות 3 פעמים עד לקו הסיום. המון מאמץ סביב פנקייק אחד.

 

אז לכבוד התירוץ האולטימטיבי להכין פנקייקס, ביקשנו מרוני ריבלין, שף קפה יפו, לנדב לנו את המתכון הקלאסי שלו שמוכן תוך רבע שעה. הוא קל, טעים ומומלץ בכל עונות השנה - במיוחד לארוחת בוקר מפנקת, לבראנץ', לארוחת ילדים מהירה וגם לערב של נשנושים מתוקים למבוגרים.

 

ומה לגבי תוספות ושדרוגים? רוני ריבלין מספר שאפשר להוסיף שוקולד צ'יפס לבלילה עצמה ואפשר גם להוסיף לפנקייק המון מרכיבים: ריבה, יוגורט, סירופ מייפל, סירופ שוקולד, שזיפים מזוגגים, גבינת מסקרפונה, צימוקים, תותים, פטל, אוכמניות, דובדבנים. הכי חשוב לא לחשוש לנסות, הפנקייקס בכל מקרה יצאו טעמים.

 

מצרכים:

2 ביצים

240 מ"ל (כוס) חלב

50 גרם חמאה

50 גרם סוכר

210 (1.5 כוסות) גרם קמח

5 גרם אבקת אפייה

קורט מלח

 

אופן הכנה:

  • ממיסים את החמאה עם החלב במיקרו.
  • שופכים לקערה.
  • מוסיפים סוכר ומערבבים.
  • מוסיפים את כל שאר המצרכים ומערבבים.
  • מניחים לתערובת לעמוד כ-20 דקות.
  • מחממים מחבת עם מעט שמן קנולה על אש בינונית, ושופכים מעט מהבלילה. כשמתחילים לראות בועות הופכים לצד השני לטיגון של חצי דקה או עד שהפנקייקס מזהיבים מעט.

 

מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה:

סהרוני וניל

טארט תותים

שטרודל תפוחים

סהרוני וניל

5 מתכונים עם נוטלה

טארט שוקולד עם גנאש טופי

 
עוד כתבות במדור מתוקים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.