מצעד אוזני המן 2012 • מקומות 11-20

 
קולקציית אוזני המן של בן עמי
קולקציית אוזני המן של בן עמי צילום: יח"צ
 
עודכן 08:17 28/02/2012

כבר שבועיים שמערכת נענע10 מחרפת את משקלה עבור בדיקת אוזני המן. מילויים נדיבים וגם כאלה שלא, בצק פריך או שמרים והמון קלוריות שמצאו את עצמן בתוך הבטן שלנו. אז רגע לפני שפורים מגיע, קבלו את מקומות 11-20. שווה לחכות - בחמישי הקרוב, העשירייה המנצחת

 
 
 
 
 

לא פחות מ-20 חברות שונות של אוזני המן הגיעו אלינו בשבועיים האחרונים. אתם בטח חושבים שאחרי 5 אוזני המן העורכים כאן במערכת הרימו ידיים ולא הצליחו להכניס עוד מהמתוק הפורימי. אז זהו, שלא. גם אחרי ימים שלמים שבהם כל שעתיים (כמו שעון) שמנו קופסה חדשה של אוזני המן לבדיקה, נרשמה התלהבות ותהיה מתי תגיע הנגלה הבאה. ככה זה כשהראש תקוע כל היום מול המחשב.

 

השנה, בדומה לשנה שעברה, כמעט ולא ראינו חידושים והפתעות. רוב המילויים הסתכמו בשוקולד, פרג, חלבה ותמרים ורק מעט מאוד מהקונדיטוריות טרחו והכינו אוזני המן מלוחות - זה הזמן לדרוש יותר מאלה לשנה הבאה.

 

הפרמטרים שהתייחסנו אליהם כללו התייחסות לטיב הבצק, נדיבות המילוי וטעמו, ייחוד (במקרה שיש) וציון כללי שמסכם את הכל. הפרמטר היחיד שלא קיבל התייחסות היה המחיר, אם כי במקרים מיוחדים בהם המחיר היה זול או יקר מאוד הקפדנו לציין זאת.

 

אז רגע לפני שפורים מגיע ואיתו משלוחי המנות, אספנו את כל הביקורות והכנו לכם רשימה מסודרת.

 

ועכשיו, קבלו אותן:

מצעד אוזני זמן הטובות ביותר לשנת 2012 של מערכת nana10.

מקומות 11-20 (אל תפספסו - ביום חמישי הקרוב, עשרת הגדולים).

 

 
קולקציית אוזני המן של בליקר בייקרי
קולקציית אוזני המן של בליקר בייקרי צילום : יח"צ
 

מקום 11 • בליקר בייקרי

ממש על קוצה של עשירית הנקודה, בליקר בייקרי מתמקמת מחוץ לעשירייה הפותחת, בעיקר בגלל מילוי השוקולד שלא היה עשיר מספיק והרגיש כמו סופלה שוקולד לא מתוק. כמעט חצי מהטועמים כתבו שהמילוי הזכיר להם עוגה יותר מאשר קרם שמשתלב עם בצק פריך.

 

ומה בנוגע לבצק? הטעם היה מצוין, מתוק במידה ונימוח, אבל התפורר לנו לכל עבר ולא הצליח להחזיק מעמד רגע אחרי הביס הראשון. ציון לטובה ומחמאות גדולות קיבל החלבה, כך שאם אתם חובבים את ממרח הטחינה, מצאתם מקום לקנות בו אוזני המן.

 

ציון ממוצע: 3.79

 

מחיר: 32 ש"ח לקופסה של 260 גרם.

 

איפה: לרשימת סניפי הרשת - www.bleecker.co.il או בטלפון: 03-9234000

 

 
קולקציית אוזני המן של חטאים מתוקים
קולקציית אוזני המן של חטאים מתוקים צילום : יח"צ
 

מקום 12 • חטאים מתוקים

אנחנו יודעים שהתכנסנו כאן כדי לטעום אוזני המן, אבל תרשו לנו רגע להתחיל דווקא עם עוגיות האלפחורס שצורפו למשלוח. קטנות, נימוחות וכל כך ממכרות עד כי הציפיות אחריהן הותירו את אוזני ההמן מעט בצל. כמעט כל הטועמים כתבו כי הבצק היה יבש והמילוי לא היה מספיק עשיר אם כי המראה היה מפתה ומוקפד (בעיקר זה שכלל 2 שכבות עם שוקולד בתוך הבצק).

 

המילויים המיוחדים לחג: פרג עם קרם פטיסייר, תמרים עם קינמון, חלווה עם פירורי פיסטוק, מרציפן בייצור עצמי בקישוט שקד, נוגט עם שברי אגוזי לוז ושוקולד בבצק שוקולד (שחור-לבן).

 

ציון ממוצע: 3.7

 

מחיר: 35 ש"ח לקופסה של 300 גרם.

 

איפה: רחוב שבזי 67 - שכונת נווה צדק, תל-אביב. טלפון: 5162708 - 03.

 

 
קולקציית אוזני המן של לחם ארז
קולקציית אוזני המן של לחם ארז צילום : יח"צ
 
 

מקום 12-13 • לחם ארז

אם יש משהו שחזר על עצמו בכל הביקורות של הטועמים, זה המחמאות הגדולות למילוי שהיה נדיב ועשיר (בעיקר השוקולד והחלבה), אבל מצד שני גם אכזבה מהבצק שהיה קשה מדי ולא מספיק נימוח למרות שעל פי דברי המקום הבצק עשוי מחמאה ושמנת. אם אתם חובבים דווקא את הפרג הקלאסי, גם אותו תוכלו למצוא במקום. 

 

ציון ממוצע: 3.7 (זהה למקום 12)

 

מחיר: 35 ש"ח לאריזה לקופסה של 360 גרם.

 

איפה: לבירור הסניף הקרוב -  www.lehemerez.co.il

 

 
קולקציית אוזני המן של קפה גרג
קולקציית אוזני המן של קפה גרג צילום : טל גליק
 

מקום 12-14 • קפה גרג

כשהמציאו את המשפט "אל תסתכל בקנקן.." התכוונו בדיוק לאוזני המן של קפה גרג. המראה הלא מוקפד והבצק שנדמה היה שלא ינעם בפה, הפכו להפתעה טובה ונימוחה עם כמות מדויקת של מילוי. עוד תמצאו בקולקציה - אוזני המן ללא סוכר ששמחנו לגלות שתומחרו באותו מחיר כמו אלה עם סוכר. דבר שקורה לא פעם כשמאפיות גוזרות קופה על מוצרים ללא סוכר.

 

ציון ממוצע: 3.7 (זהה למקומות 12-13)

 

מחיר: 30 ש"ח לקופסה של 300 גרם.

 

איפה: ברשת קפה גרגר ברחבי הארץ.

 

 
קולקציית אוזני המן של בונז'ור
קולקציית אוזני המן של בונז'ור צילום : יח"צ
 

מקום 15 • בונז'ור

זוכרים שאמרנו לכם שלעיתים רחוקות נתייחס למחיר? אז הנה התייחסות ראשונה. וחיובית. תציצו רגע למחיר של אוזני ההמן של בונז'ר, אם תשימו לב מדובר בשליש מחיר משאר המאפיות. אז נכון, קשה להשוות בין חומרי הגלם, ההשקעה וההקפדה אבל תודו שנחמד שיש גם אופציות כאלה.

 

ומה לגבי הטעם? מילוי השוקולד היה טעים והזכיר לנו את הממרחים של פעם, אבל כמות הבצק הייתה גדולה מדי ביחס למילוי וכמה טועמים דיווחו שנותר להם טעם לוואי בחיך. עוד בקולקציית החג: מילוי פרג קלאסי, תמרים, אגוזים וכמובן שוקולד.

 

ציון ממוצע: 3.56

 

מחיר: 33.90 ש"ח לקופסה של קילו.

 

איפה: ברשת מגה, ברשתות המובחרות וב"מאפייה- בונז'ור" רחוב קינג ג'ורג' 41 ת"א.

 

 

 
קולקציית אוזני המן של בן עמי
קולקציית אוזני המן של בן עמי צילום : יח"צ
 

מקום 16 • בן עמי

קצת הופתענו לגלות את המיקום שבו התמקמה קונדיטוריית בן עמי. הטועמים דיווחו על מילוי לא נדיב מספיק וטעם לוואי בשוקולד שהרגיש מעט תעשייתי. לעומת זאת, אהבו את הבצק שלא היה עבה ומתקתק במידה הנכונה.

 

לעומת השוקולד שלא התחבב על חברי המערכת, החלבה גרפה מחמאות אך גם כאן לא היה מספיק ממנה. עוד בקולקציה: פאי פרג עם תפוחים, צמת שמרים במילוי פרג, אינגליש קייק פרג ואגסים ועוד.

 

ציון ממוצע: 2.85

 

מחיר: 32 ש"ח לקופסה של 250 גרם.

 

איפה: לרשימת הסניפים - http://www.benami.co.il/

 

 
קולקציית אוזני המן של מונייר
קולקציית אוזני המן של מונייר צילום : יח"צ
 

מקום 17 • קייטרינג מונייר

מכל הטעמים שנבדקו, רק התמרים בתופסת מי ורדים קיבלו ציון טוב כששאר המילויים סבלו מחוסר נדיבות ביחס לבצק ומטעם לא עשיר ודומיננטי מספיק.

 

עוד בקולקציה: מילוי שוקולד נוגט, שקדים וחלבה, דובדבנים וציפורן ותמרים עם מי ורדים.

 

ציון ממוצע: 2.6

 

מחיר: 3.5 ש"ח ליחידה, מארז של 25 אוזני המן - 87 ש"ח.

 

איפה: ההגנה 25 ראשל"צ 03-6326032

 

 
אוזני המן - טיב טעם
אוזני המן - טיב טעם צילום : יח"צ
 

מקום 18 • טיב טעם

גם כאן, כמו באוזני המן קודמות, הבעיה הגדולה ביותר הייתה כמות המילוי ביחס לבצק. על אף שחסידי בצקים אנחנו, קיווינו למצוא קצת יותר מהשוקולד שהסתתר בפנים. ומילה לגבי המחיר, נכון שמדובר על מחיר נמוך יותר מזה של הקונדיטוריות, אבל רשת גדולה כמו טיב טעם יכולה הייתה להוריד קצת מהמחיר.

 

ציון ממוצע: 2.5

 

מחיר: 26.90 ש"ח למארז של 380 גרם.

 

איפה: סניפים ברחבי הארץ.

 

 
אוזני המן - ארומה
אוזני המן - ארומה צילום : דודי מוסקוביץ'
 

מקום 19 • ארומה

האמת היא, שמארומה ציפינו ליותר. אולי בגלל שאת הלחמים שלהם אנחנו מאוד אוהבים. במקרה הזה, אוזני ההמן היו גדולות מדי וחסרות עדינות מינימלית ומילוי הפרג השאיר אחריו טעם לוואי בפה. הבצק לעומת זאת, היה דווקא חביב ופריך (עשוי מבצק שקדים), אבל הכמות ממנו הייתה גדולה מדי.

 

ציון ממוצע: 2

 

מחיר: 4 ש"ח ליחידה.

 

איפה: סניפים ברחבי הארץ.

 

 
אוזני המן - אחותי
אוזני המן - אחותי צילום : יח"צ
 

מקום 20 • אחותי - סחר הוגן

עזבו אתכם מהדברים הפחות טובים, המראה של אוזני ההמן (מסולסל בקצוות) בשילוב הסיפור שעומד מאחוריהן שווה כמה וכמה נקודות זכות. אז תרשו לנו לדלג על החסרונות ובחג כזה שכולו שמחה ומתיקות לשלוח מכאן לייק גדול על העשייה והמיזם המבורך.

 

קצת על אחותי - סחר הוגן: חנות מתנות מקסימה השוכנת בלב תל-אביב ובה ניתן למצוא כלי אוכל ייחודיים בעבודת יד, כלי חמר וחרס, פסלים, עבודות רקמה, בובות, ריבות, שמני זית, עוגיות ועוד שלל מוצרים ייחודיים כולם מעשי ידם של אומניות מקומיות מהפריפריה המתמחות בתחום יצירתן. 

 

את אוזני ההמן אפתה מיכל רימון, שאופה במסגרת קואופרטיב "נשים מבשלות עסק" אשר הוקם בשכונת קריית יובל בירושלים. מדובר על נשים המתמודדות עם קשיים כלכליים אבל מתגברות עליהם יחד כל אחת באמצעות כישרונה המיוחד ובדרך גם לומדות אחת מהשנייה.

 

מחיר: 35 ש"ח לקופסה.

 

איפה: שלמה המלך 4, בית בנמל - האנגר 26, תל אביב ומשתלת שתילי הר - מחלף חמד.

 

רוצים להכין אוזני המן בבית? הנה מתכונים מעולים:

אוזני המן במילוי נוטלה

אוזני המן במילוי פרג וקוקוס

אוזני המן במילוי פרג

 
עוד כתבות במדור מתכונים לפורים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.