קוצרת מחמאות • עוגת מוס לימון לפסח

 
מקשטים עם מה שיש בבית
מקשטים עם מה שיש בבית צילום: חיה אילונה דר
 
עודכן 07:19 29/03/2012

גם השנה מפתיעה חיהל'ה עם עוגה מרשימה לשולחן החג. כזו שתהיה מרעננת בזכות חמיצות הלימון ומיוחדת בגלל הקישוטים מסביב

 
 
 
 
 

בטורים הקודמים כבר סיפרתי על חיבתי היתרה למטעמים חמצמצים ולכבוד חג הפסח החלטתי שאני לא מוותרת על חיבתי זו ואכין עוגת מוס לימון חמצמצה מעודנת.


עוגת מוס הלימון מורכבת מתחתית עוגת פסח מובהקת (אם תרצו הכפילו את החומרים ויש לכם עוגת ספוג קלילה ללא תוספות) ומעל הכנתי מוס.

 

לגבי הקישוט, הרעיון פשוט קלח לו בעת ההכנה עם שוקולדים שתוכלו למצוא כשרים לפסח המודבקים בשוליים בעזרת קצפת ועיגולי שוקולדים שהודבקו על זילופי קצפת. כמובן שתוכלו לקשט כאוות נפשכם והיצירתיות הטמונה בכם.

 

  • את העוגה ניתן להמיר לפרווה באם תשתמשו בקצפת צמחית.
 
מקפלים בעדינות
מקפלים בעדינות צילום: חיה אילונה דר

עוגת מוס לימון לפסח
תבנית 26

 

מצרכים לעוגה:
3 ביצים מופרדות
1/2 כוס סוכר
50 גרם אגוזים טחונים
50 גרם שוקולד מריר מגורר
2 כפות קמח מצה

 

אופן הכנה:

  • מקציפים את החלבונים עם הסוכר עד לקצף יציב.
  • מוסיפים את החלמונים ומערבבים.
  • מנפים את החומרים היבשים ומקפלים פנימה.
  • יוצקים לתבנית משומנת ואופים כ-50 דקות, עד הזהבה (עד שקיסם יוצא יבש).

 

מצרכים למוס לימון:
5 ביצים מופרדות
1/2 כוס מיץ לימון
1/2 כוס סוכר
שקיק ג'לטין (14 גרם)
כוס מים רותחים
שמנת מתוקה

 

אופן הכנה:

  • מבשלים בסיר קטן את החלמונים, מיץ הלימון ו-1/4 כוס סוכר תוך בחישה ומכבים את הלהבה.
  • ממיסים את הג'לטין במים הרותחים ומוסיפים לתערובת החלמונים ומצננים.
  • מקציפים את החלבונים עם יתרת הסוכר עד לקצף יציב.
  • מקפלים את הקצף לתערובת החלמונים המצוננת.
  • מקציפים את השמנת המתוקה ומוסיפים לתערובת.ויוצקים על פני העוגה.
  • מכניסים למקרר למשך לילה.
  • למחרת מוציאים את העוגה ומקשטים.

 

 
כל הדרך לעוגת פסח מושלמת
כל הדרך לעוגת פסח מושלמת צילום : חיה אילונה דר
 
 
עוד כתבות במדור סופשבוע עם חיהל'ה
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.