מחקר אמריקאי: אנשים שאוכלים שוקולד רזים יותר

 
השוקולד טוב לבריאות
השוקולד טוב לבריאות צילום: Getty Images
 
עודכן 09:05 29/03/2012

בלי רגשות אשם: מחקר בארה"ב מצא כי אנשים שאוכלים שוקולד מספר פעמים בשבוע שוקלים פחות מאלה שאינם אוכלים כלל

 
 
 
 
 

על פי מחקר אמריקאי בו השתתפו אלפי אנשים, אלה שאכלו שוקולד פעם בשבוע או יותר שקלו פחות מאשר אלה שהתנזרו מהמתוק הממכר. מובילי המחקר, בראשותה של החוקרת ביאטריס גולומב מאוניברסיטת קליפורניה בסן דייגו, טוענים שבהחלט אפשרי שנוגדי החמצון בשוקולד מכילים יתרונות תזונתיים הכוללים הורדת לחץ דם וכולסטרול כמו גם הפחתה במשקל הגוף.

 

עוד טוענת גולומב כי אנשים מניחים שבגלל שיש בו לא מעט קלוריות, ולרוב הוא נאכל כממתק או קינוח, שוקולד הוא דבר רע. החוקרים מצאו שאנשים שאכלו שוקולד בתדירות גבוהה יותר נטו לאכול יותר קלוריות בממוצע, כולל יותר שומן רווי, מאשר אלה שאכלו שוקולד בתדירות נמוכה יותר. למרות זאת, חובבי שוקולד נטו להיות יותר רזים.

 

עוד הוסיפו החוקרים שהממצאים אינם מוכיחים שהוספה של חטיף שוקולד לתפריט היומי שלכם תעזור לכם להשיל את הקילוגרמים העודפים, וכך גם השוקולד שנצרך עד כה לא משפיע בשום צורה על המשקל. עם זאת, מחקרי עבר קושרים אכילת שוקולד ללחץ דם וכולסטרול נמוכים, כמו גם פעילות אינסולין טובה יותר, ככל הנראה בגלל נוגדי החמצון או כימיקלים אחרים שמכיל הקקאו.

 

קיימים מספר הסברים אפשריים לתוצאות המחקר, לפי אריק דינג, תזונאי בבית הספר לרפואה באוניברסיטת הארוורד היוקרתית. הסבר אחד הוא שאנשים עניים שבדרך כלל שמנים יותר דובקים במוצרי הבסיס בעת קניית המזון ולכן לא אוכלים הרבה שוקולד. הסבר נוסף שמציע דינג הוא שאנשים שירדו במשקל מפצים עצמם באכילת שוקולד ולכן זה אל בהכרח ששוקולד גורם לירידה במשקל.

 

הסוד עבור חובבי השוקולד הוא פשוט לקחת בחשבון את הקלוריות ולהבין שלא כל סוגי השוקולד הם בעלי אותה השפעה. למשל, שוקולד מריר מכיל בתוכו יותר אנטי נוגדי חמצון ולכן בעל תכונות חיוביות יותר משוקולד חלב. נוסף על כך, אם צורכים שוקולד, עדיף לצרוך אותו במקום משהו אחר, מאשר להוסיף אותו לכמות הקלוריות הכוללת, ועדיף לצרוך שוקולד מריר.

 

לבסוף הוסיפה גולומב שהמחקר אינו מציע לאכול כמות גדולה של שוקולד, אבל לאלה שאוכלים מדי פעם כמות קטנה של שוקולד באופן קבוע , הוא בהחלט ממתן את רגשות האשם.

 

אל תפספסו:

אביב בפתח • חדשות האוכל

7 המסעדות האיטלקיות ביותר בארץ

כפר פורדיס - לא רק דגים

10 קערות סדר לפסח

מדליות זהב לישראל בתחרות בישול עולמית

10 המכות הגדולות באפייה

 

 

 

 
עוד כתבות במדור חדשות האוכל
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.