התוספת שתופסת • מתכון לפירה עם תוספות מטריפות

 
פירה
פירה צילום: קרן ביטון-כהן
 

משדרגים את ארוחת הצהריים בפירה מושלם עם מיונז, שהופך את הפירה למתאים להגשה עם מגוון מנות בשריות ותוספות של בצל מושחם או אפונה ונענע

 
 
 
 
 

סוג מתכון: צמחוני | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: 75 דקות | כמות מנות: 7-8 מנות | רמת קושי: קל

 

מצרכים לפירה בסיסי:

 

5-6 תפוחי אדמה אדומים גדולים


5-7 כפות גדושות מיונז


מלח ופלפל לפי הטעם


  

לפירה בצלי:

 

2 בצלים בגודל בינוני, קלופים


5 גבעולי בצל ירוק שטופים היטב או חצי חופן עירית


 

לפירה אפונה ונענע:

 

חופן גדול של אפונה קפואה


עלים מ5 גבעולי נענע


 

אופן הכנה:

  • שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומקרצפים אותם עם סקוץ', כדי לנקותם היטב.
  • מרתיחים את תפוחי האדמה בסיר עם הרבה מים ומבשלים, כשלושת רבעי שעה או עד ריכוך מוחלט.
  • מסננים את תפוחי האדמה ושומרים כוס ממי הבישול.
  • מקלפים את תפוחי האדמה בזהירות בעודם חמים (מחזיקים עם מגבת ומורידים את הקליפה עם סכין). מעבירים לקערה.
  • מתחילים למעוך את תפוחי האדמה בעזרת מזלג או מועך פירה. אם רוצים להגיע למרקם חלק במיוחד, מעבירים את תפוחי האדמה דרך מסננת צפופה או נפת קמח.
  • מוסיפים לתפוחי האדמה המעוכים את המיונז ואת מי הבישול, שנשמרו בצד. מתבלים במלח ופלפל. המיונז מחליף את החמאה והשמנת, ששמים בדרך כלל בפירה והופך את המנה למתאימה לתוספות בשריות וגם לאלרגים ללקטוז.
  • מערבבים היטב עד שמתקבל פירה חלק.

 

להכנת הפירה הבצלי:

  • פורסים דק את הבצלים ומקרמלים במחבת במקביל לבישול תפוחי האדמה (ראו מתכון להמבורגר).
  • קוצצים את הבצל הירוק או העירית לטבעות דקיקות.
  • מערבבים את הבצל המקורמל וטבעות הבצל הירוק עם הפירה המוכן.

 

להכנת פירה האפונה:

  • מפשירים את האפונה במיקרוגל.
  • פורסים את הנענע לרצועות דקיקות, ומערבבים את האפונה והנענע עם הפירה המוכן.
  • מגישים מיד.

 

 
המיונז מחליף את החמאה והשמנת
המיונז מחליף את החמאה והשמנת צילום : קרן ביטון-כהן
 

טעים להכיר: מתכונים מעולים עם מיונז


כתיבה והפקה: עֹז תלם

צילום וסטיילינג: קרן ביטון-כהן

 
עוד כתבות במדור טעים להכיר
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.