הוסף למועדפים
מתכון לגראטן תפוחי אדמה ובטטות
תוספת למנת בשר
צילום: קרן ביטון-כהן
עודכן
07:39 24/07/2012
מאפה מוקרם שמשלב פרוסות דקיקות של תפוחי אדמה עם בטטות. ויש גם בונוס: המאפה פרווה על בסיס מיונז ולכן יתאים ביחד עם מגוון מנות בשר ודגים
 |
גולשים דרגו את המתכון |
חצי ק"ג תפוחי אדמה קלופים
חצי ק"ג בטטות קלופות
300 מ"ל ציר ירקות או עוף
5-6 כפות מיונז
עלים מ-10 גבעולי טימין (או כף טימין מיובש)
מלח
פלפל שחור גרוס
אגוז מוסקט מגורר
אופן הכנה:
- פורסים את תפוחי האדמה והבטטות לפרוסות דקות מאוד (כדי לחסוך זמן ניתן לעשות זאת בעזרת אביזר הפריסה במעבד המזון).
- בקערה מערבבים את המיונז והציר ביחד עם עלי הטימין ומתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט. המיונז מעניק מרקם קרמי ועשיר למנה.
- מעבירים את הפרוסות לתבנית פיירקס (בשכבות), מוסיפים את תערובת הציר והמיונז ומשטחים.
- מכסים ברדיד אלומיניום ומעבירים לתנור שחומם ל-180 מעלות לשעה וחצי או עד שהבטטות ותפוחי האדמה התרככו.
- מורידים בזהירות את רדיד האלומיניום וממשיכים לאפות עד שהמאפה משחים מעט.
- מוציאים בזהירות, חותכים למנות ומגישים יחד עם מנות דגים, עוף או בקר.
המיונז מעניק מרקם עשיר
צילום : קרן ביטון-כהן
למגוון רחב של מתכונים מעוררי השראה, היכנסו לאתר הלמנס
טעים להכיר: מתכונים מעולים עם מיונז
כתיבה והפקה: עֹז תלם
צילום וסטיילינג: קרן ביטון-כהן
פעולות אחרונות
עוד בערוץ
