מתכון לקציצות דגים ברוטב עגבניות של סמדי בומבה

 
קוסקוס ליד ואתם מסודרים
קוסקוס ליד ואתם מסודרים צילום: נועם דוד
 

ארוחה עיקרית מושלמת - סמדי בומבה מגישה מתכון לקציצות דגים רכות ברוטב עגבניות פיקנטי עם סלט משוויה של פלפלים ועגבניות. קוסקוס בצד כתוספת ואתם מסודרים

 
 
 
 
 

סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: 30-40 דקות | זמן כולל: שעתיים | כמות מנות: 3-4 מנות | רמת קושי: קל

 

מצרכים לקציצות:

 

200 גרם דג נילוס


100 גרם דג בקלה


1/2 צרור כוסברה


1/2 בצל


1 ביצה


1/2 כוס פירורי לחם


1 כפית כמון


2 כפות שמן זית


5-6 שיני שום


קופסה קטנה של רסק עגבניות


1/2 כפית סוכר


2-3 כוסות מים


מעט כורכום


1 כפית פפריקה


מלח לפי הטעם


 

לסלט משוויה:

 

2 עגבניות


1 פלפל חריף


2 לימון כבוש (ננסיים, או 2 פרוסות)


7 שיני שום


שמן לפי הטעם


מלח לפי הטעם


 

אופן הכנה:

  • משרים את הדגים במים ומלח במשך כשעה, שוטפים ומסננים.
  • במעבד מזון טוחנים את הדגים יחד עם כוסברה ובצל.
  • מוסיפים ביצה, פירורי לחם, כמון ומלח ומעבדים לתערובת אחידה.
  • יוצרים קציצות מהתערובת ומניחים בצד עד לבישול ברוטב.
  • מכינים רוטב: מחממים סיר רחב עם 2 כפות שמן, פורסים את השום ומטגנים מעט.
  • מוסיפים רסק עגבניות, סוכר, מים, כורכום, פפריקה ומעט כמון ומערבבים.
  • כשהרוטב מתחיל לבעבע מניחים את הקציצות בתוכו בעדינות זו לצד זו, מכסים את הסיר, מנמיכים את הלהבה ומבשלים הכל יחד במשך כ-30 דקות.
  • מכינים סלט משוויה: שורפים בתנור או על הכיריים את העגבניות והפלפלים, קולפים וקוצצים.
  • קוצצים את השום ומוסיפים לקערה עם העגבניות והפלפלים.
  • חותכים את הלימון הכבוש ומוסיפים.
  • מתבלים במלח ומעט שמן.
  • מגישים את הדגים על קוסקוס מוכן בליווי הסלט.

 

 
אל תוותרו על הסלט - כמה פשוט, ככה טעים
אל תוותרו על הסלט - כמה פשוט, ככה טעים צילום : נועם דוד
 

המתכון באדיבות סמדר וקנין (סמדי בומבה) לחברת סוגת המשיקה סדרה של קוסקוס מהיר להכנה.

 

מחפשים עוד מתכונים עם דגים? נסו את אלה:

קציצות דגים ברוטב עגבניות

חריימה חריף

פלאפל טונה

סלמון אפוי עם עגבניות שרי

 

 
עוד כתבות במדור מתכוני דגים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.