ביקור בשוק האיכרים בקליפורניה

 
כרוב אליפטי-חייזרי בשוק האיכרים
כרוב אליפטי-חייזרי בשוק האיכרים צילום: מארק חסין
 
עודכן 00:18 31/03/2013
מארק חסין

שוק האיכרים בקליפורניה מציע שלל עצום של ירקות, פירות ומוצרים ייחודים. יצאנו עם מארק חסין לסיבוב בשוק: הצבעים משגעים, הירקות מפתיעים, הדוכנים מקוריים והעיקר שיש פלאפל בסוף

 
 
 
 
 

כשעברתי לקלפורניה כולם אמרו לי שיש כמה דברים שאני חייב לעשות: לרכב על אופניים על גשר הזהב, לבקר בצ'יינה טאון, לעשות סיור יקבים בנאפה, לטייל בסן פרנסיסקו על חשמלית, לראות את אריות הים ב-Pier 39, ו... לבקר בשוק האיכרים באחת העיירות (הרשימה עוד ארוכה כמובן).

 

כמעט בכל עיירה מקומית אפשר למצוא שוק איכרים שפעיל לפחות פעם בשבוע, לרוב בסוף השבוע. מדהים לראות איך משבוע לשבוע השוק גדל עם עוד דוכנים שמעצימים את החוויה. ולא רק דוכני פירות וירקות - אמנים שמנגנים בין הדוכנים ומנעימים את הזמן (כן, גם מוסיקות קאנטרי באה בחשבון), משחיז סכינים שהכי טוב לתת לו את הסכינים כשאתם מגיעים לשוק ועד שאתם מסיימים את סיבוב הקניות הם מוכנים לאיסוף, וכמובן דוכני אוכל טרי שנותנים מענה ראשוני לרעב שמתעורר תוך כדי הביקור בשוק.

 

בתור פודי (foodie) השוק מעורר אצלי את היצירתיות והתשוקה לבישול דברים חדשים, והבונוס הוא לראות את הירקות והפירות בצורתם הכי קרובה לטבע שאפשר, מהקטיף ישירות לדוכן. שאלתם את עצמכם איך גדל כרוב ניצנים? גם אני לא, עד שראיתי איך מוכרים גבעול עבה וירוק שעליו גדלים עשרות כרובי ניצנים, כל שנותר הוא לקטוף אותם מהגבעול. ומה לגבי כרובית ירוקה עם שפיצים מחודדים ומנגולד בארבעה צבעים? באמת כיף גדול לספוג את האווירה ולנסות דברים חדשים.

 

התמונות צולמו ביום ראשון בשוק האיכרים ב- Mountain View וביום שבת ב Sunnyvale

 
נגן מוסיקה אינדיאנית בכניסה לשוק האיכרים
נגן מוסיקה אינדיאנית בכניסה לשוק האיכרים צילום : מארק חסין
 
 עלי בייבי מכל הסוגים מוכנים בשקית, שלם וקח
עלי בייבי מכל הסוגים מוכנים בשקית, שלם וקח צילום : מארק חסין
 
 
צבעוני ומיוחד - מנגולד מרהיב בצבעי הקשת
צבעוני ומיוחד - מנגולד מרהיב בצבעי הקשת צילום : מארק חסין
 
לכרובית החייזרית הזאת קוראים רומנסקו
לכרובית החייזרית הזאת קוראים רומנסקו צילום : מארק חסין
 
נשנוש מהיר בשוק: צדפות טריות עם מעט לימון וחזרת היא אופציה מעולה
נשנוש מהיר בשוק: צדפות טריות עם מעט לימון וחזרת היא אופציה מעולה צילום : מארק חסין
 
קולורבי סגול: הפתעה נוספת בשוק האיכרים
קולורבי סגול: הפתעה נוספת בשוק האיכרים צילום : מארק חסין
 
לילדים אבל לא רק: "קשיות" אישיות של דבש בטעמים
לילדים אבל לא רק: "קשיות" אישיות של דבש בטעמים צילום : מארק חסין
 
מגוון עשיר בדוכנים. בוטנים, קני סוכר ולמון גראס
מגוון עשיר בדוכנים. בוטנים, קני סוכר ולמון גראס צילום : מארק חסין
 
עגבניות אדומות. לפעמים גם מטוגנות
עגבניות אדומות. לפעמים גם מטוגנות צילום : מארק חסין
 
ירקות שורש מדהימים: צנוניות וסלקים בלבן ואדום
ירקות שורש מדהימים: צנוניות וסלקים בלבן ואדום צילום : מארק חסין
 
בפינת הדברים המוזרים בשוק: ביצי יען ואוכל גורמה אורגני לכלבים
בפינת הדברים המוזרים בשוק: ביצי יען ואוכל גורמה אורגני לכלבים צילום : מארק חסין
 
כרוב ניצנים על גבעול, דלורית, וכרוב רגיל
כרוב ניצנים על גבעול, דלורית, וכרוב רגיל צילום : מארק חסין
 
שורש טארו. אני אוהב להכין ממנו צ'יפס אפוי שיוצא קריספי במיוחד
שורש טארו. אני אוהב להכין ממנו צ'יפס אפוי שיוצא קריספי במיוחד צילום : מארק חסין
 
נבטים מתובלים: מצוינים בסנדוויץ'. בטעם קימל, שומשום, צ'ילי ועוד. גאוני!
נבטים מתובלים: מצוינים בסנדוויץ'. בטעם קימל, שומשום, צ'ילי ועוד. גאוני! צילום : מארק חסין
 
בצלים טריים: הגבעול הירוק אחראי על מתיקותם.
בצלים טריים: הגבעול הירוק אחראי על מתיקותם. צילום : מארק חסין
 
הירוק הכי טרנדי בשוק: קייל (Kale) בכל מני צבעים וסוגים
הירוק הכי טרנדי בשוק: קייל (Kale) בכל מני צבעים וסוגים צילום : מארק חסין
 
מגוון רחב של סוגי פטריות טריות
מגוון רחב של סוגי פטריות טריות צילום : מארק חסין
 
איך אפשר בלי פלאפל: חוזרים למקורות ישראליים
איך אפשר בלי פלאפל: חוזרים למקורות ישראליים צילום : מארק חסין
 

הכתבה מתוך הבלוג Improvising Food של מארק חסין. שם תוכלו למצוא את הכתבה הזו ומתכונים נוספים גם בגרסתם באנגלית.

 

כדאי לקרוא גם:

מאלתר במטבח - על הבלוג של מארק

מתכון ללביבות פראסה לפסח

מתכון לחלה של ז'קלין

 

 
עוד כתבות במדור טעם עולמי
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.