מתכון לסלט קוסקוס צבעוני בטחינה וסילאן

 
סלט מרענן, מזין ובריא במיוחד
סלט מרענן, מזין ובריא במיוחד צילום: טל אברזל
 

טל אברזל מביאה לנו מתכון קליל ומרענן לימי השרב החמים: סלט קוסקוס קייצי וצבעוני עם משמשים, שעכשיו אפשר למצוא טריים, חמוציות ועשבי תיבול ברוטב טחינה וסילאן

 
 
 
 
 

שילוב של הימים החמים שפוקדים אותנו לאחרונה, ביחד עם שאריות קוסקוס מסוף השבוע הביאו להכנת הסלט הזה.
אני נוהגת לאכול הרבה סלטים בתקופת הקיץ, כי זה יחסית מהיר, זה לא כבד וזה די מרענן.


כדי לגוון את הסלט הקצת משעמם של מלפפון-עגבניה-בצל אני אוהבת להוסיף תוספות שונות כמו פירות יבשים, אגוזים, קטניות כמו עדשים או חומוס, וכל מיני שאריות שנשארו במקרר. תמיד אני מוצאת את עצמי מערבבת את הסלט עם הקוסקוס או המג'דרה שבצלחת - אז למה לאחד אותם למנה אחת?


אז אמנם הסלט הזה מכיל קוסקוס, וזה טעים ונהדר, אבל גם אם אין לכם קוסקוס בבית, אני בטוחה שתמצאו במקרר אחת מהתוספות הבאות - אורז לבן, פתיתים, בורגול ועוד.


במקרה הכי גרוע (לא כזה גרוע) אפשר להשתמש גם בקוסקוס מוכן משקית, שתוך כמה דקות כבר מוכן לאכילה. כל מה שנשאר לעשות זה לקצוץ את כל הירקות והפירות היבשים לקוביות קטנות ויפות, לערבב עם הקוסקוס או מה שבחרתם להוסיף במקום, ולשפוך מעל הכל רוטב טחינה וסילאן מתקתק ולהנות מארוחה מלאה ומשביעה.

 

>> בטור הקודם הכנו פיצה עם בצק ללא לישה

 

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: 30 דקות | כמות: 3 מנות | רמת קושי: קל

 
כך תרכיבו לעצמכם סלט בצבעי הקשת
כך תרכיבו לעצמכם סלט בצבעי הקשת צילום: טל אברזל

מצרכים:


2 כוסות קוסקוס מבושל


2 עגבניות


חצי בצל סגול


צרור קטן של כוסברה


2-3 כפות חמוציות


4 משמשים מיובשים


 

לרוטב:


כף שמן זית


2 כפות סילאן


2 כפות טחינה גולמית


מיץ מחצי לימון גדול


מעט פלפל שחור גרוס ומלח


 

 
 

אופן הכנה:

  • מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב - הכי מומלץ לתת לו ניעור בצנצנת. בהתחלה הרוטב נראה דליל אבל תוך כמה דקות הוא מסמיך.
  • קוצצים את הבצל, העגבניות והמשמשים לקוביות קטנות מאד. מניחים בקערה עם הקוסקוס והחמוציות. את הכוסברה קוצצים די גס ומוסיפים לקערה. יוצקים מעל את הרוטב ומערבבים היטב.


לעוד מתכוני סלטים:
 
עוד כתבות במדור לא עוצרת בסגול
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.