קייק פופס • מתכון לעוגת סוכריה על מקל

 
רעיון מקסים ליום הולדת - עוגה על מקל
רעיון מקסים ליום הולדת - עוגה על מקל צילום: קרן ביטון כהן
 

איילת הירשמן מקדישה את התכנית לאוכל שמתאים לימי הולדת של ילדים - במתכון זה היא מכינה עוגת טורט בצורות שונות עם ציפוי טעים וצורת ההגשה היא סוכריה על מקל. אין ילד שיסרב לקינוח כזה

 
 
 
 
 

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 40 דקות | זמן כולל: 3 שעות | כמות: כ-9 עוגות אישיות | רמת קושי: בינוני

 

מצרכים לעוגה:

 

150 גרם חמאה רכה (מוציאים מהמקרר כחצי שעה לפני ההכנה)


1 כוס (200 גרם) סוכר


2 ביצים


1.5 כוסות ( 260 גרם) קמח תופח


מעט מלח


1 גביעים (200 גרם) שמנת חמוצה


תרסיס בטעם חמאה לשימון התבנית



לציפוי:

 

1 חלבון


300 גרם אבקת סוכר


סוכריות צבעוניות לקישוט


 

ל"סוכריות":

 

חותכני עוגיות בצורת כוכבים, לבבות ומה שאוהבים


מקלות זקן סבא או מקלוני עץ


 
כל ילד בוחר בצורה האהובה עליו
כל ילד בוחר בצורה האהובה עליו צילום: קרן ביטון כהן

אופן הכנה:

  • הכנת העוגה: שמים במערבל את החמאה הרכה והסוכר.
  • תוך כדי הקצפה מוסיפים את הביצים ומערבלים עוד קצת.
  • מפסיקים את פעולת המערבל ומוסיפים פנימה את הקמח, המלח והשמנת חמוצה, מערבלים עוד דקה קצרה.
  • מרססים תבנית בשכבה דקה של תרסיס החמאה.
  • מעבירים את הבלילה אל התבנית ומשטיחים.
  • מכניסים לתנור שחומם מראש לחום בינוני של 180 מעלות ל 35-40 דקות.
  • מוציאים את העוגה ונותנים לה להתקרר בטמפרטורת החדר. חשוב לצפות אותה רק כאשר היא קרה לחלוטין.
  • הכנת הציפוי: שמים את החלבון בקערה, מוסיפים לו את אבקת הסוכר ומערבבים באמצעות מטרפה ידנית, יש לערבב ערבוב ארוך ועדין של מספר דקות, עד שמתקבל מרקם משחתי.
  • יוצקים את הציפוי על העוגה, ומורחים על חלקה העליון וצדדיה.
  • נותנים לעוגה לעמוד כך עד שהזיגוג מתייבש.
  • לאחר שהעוגה מצטננת היטב - בעזרת קורצנים לקריצת עוגיות קורצים מהעוגיה צורות, על-ידי נעיצה של הקורצים בעוגה וחילוץ העוגה מתוכם.
  • מניחים את העוגות הקטנות על משטח העבודה.
  • מקשטים את העוגות בסוכריות צבעוניות.
  • משפדים כל עוגה על שיפוד קטן או מקל סבא ומגישים.
 

רוצים לראות איך איילת מכינה את המתכון? צפו בתכנית המלאה

 

לשאר המתכונים מהתכנית:

משה בתיבה

ארטיק פירות טבעי

 
עוד כתבות במדור פשוט וטעים עם איילת הירשמן - המתכונים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.