מתכון לסלט עגבניות צלויות עם גבינת פטה

 
עגבניות שרי מסוגים שונים, עגבניות צלויות עם שום טימין ורוזמרין וגבינת פטה - שילוב מנצח
עגבניות שרי מסוגים שונים, עגבניות צלויות עם שום טימין ורוזמרין וגבינת פטה - שילוב מנצח צילום: אריאל שרוסטר
 

איילת הירשמן מכינה עגבניות צלויות בתנור עם שום, טימין ורוזמרין שישמשו בהמשך לסלט עגבניות משגע המשלב אותן עם עגבניות שרי טריות וגבינת פטה

 
 
 
 
 

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: 3 שעות | כמות: 8-10 מנות | רמת קושי: קל

 

מצרכים לעגבניות הצלויות:

 

2 קילו עגבניות אדומות בשלות


3 ראשי שום בינוניים, קלופים מהקליפות החיצוניות


3 גבעולי רוזמרין


5 גבעולי טימין


1/4 כוס שמן זית


1/2 כף מלח גס (רצוי מלח ים)


1/8 כפית פלפל שחור


1 כפית סוכר חום

 


 

 

לסלט העגבניות:

 

2 סלסילות (500 גרם) עגבניות שרי מסוגים שונים, חצויות


1 פלפל ירוק חריף, נקי מגרעינים ומהחלקים הלבנים, קצוץ דק


מלח ים, פלפל שחור, גרוס טרי


1 כף חומץ בן-יין אדום


מיץ מ-1 לימון


1 כף שמן זית


3 בצלים ירוקים, קצוצים דק


300 גרם גבינת פטה עיזים או כבשים עדינה, מפוררת


 

אופן הכנה:

  • העגבניות הצלויות: חותכים את העגבניות לרבעים.
  • שמים בקערה את העגבניות ושיני השום.
  • מפרידים את עלי הרוזמרין והטימין מגבעוליהם ומוסיפים אותם לקערה.
  • מוסיפים את המלח, הפלפל והסוכר החום ומערבבים הכל, כך שכל העגבניות יתכסו בתערובת.
  • מרפדים תבנית בנייר אפייה ושופכים את כל תוכן הקערה לתבנית.
  • מסדרים את העגבניות כך שחלקן החתוך יהיה כלפי מעלה.
  • מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות. נותנים לעגבניות להתבשל בתנור במשך חצי שעה.
  • לאחר חצי שעה מורידים את חום התנור לחום נמוך של 120 מעלות וממשיכים לצלות את העגבניות עוד כשעתיים, עד שהן רכות מאוד ומתחילות להזהיב.
  • הסלט: שמים בקערת הגשה את כל העגבניות, הצלויות והטריות, ומוסיפים את הפלפל החריף, הבצלים הירוקים, שמן הזית, החומץ, מיץ הלימון, המלח והפלפל.
  • מוסיפים את הגבינה המפוררת, מערבבים בעדינות מבלי למעוך את הגבינה, ומגישים.
 

רוצים לראות איך איילת מכינה את המתכון? צפו בתכנית המלאה

 

לשאר המתכונים מהתכנית:

קדירת עוף וירקות שורש בשום, דבש וג'ינג'ר

לחם זיתים

 

 
עוד כתבות במדור פשוט וטעים עם איילת הירשמן - המתכונים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.